Michelinster voor Falkensee: Ontdek het gevierde restaurant Sawito!

Michelinster voor Falkensee: Ontdek het gevierde restaurant Sawito!

In Falkensee, direct aan de Spandauer Straße, is er nu een nieuwe ster aan de gastronomische hemel: het restaurant “Sawito” ontving onlangs zijn eerste Michelin-onderscheiding. Deze erkenning werd dinsdagavond tijdens een feestelijke ceremonie in Frankfurt am Main uitgereikt en “Sawito” voegt zich bij de lijst van culinaire hoogstandjes in Brandenburg, waartoe ook de “Kochzimmer” en de “Alte Überfahrt” behoren, die hun sterren hebben behouden. De uitbaters, de familie Wruck, zijn hier enorm blij mee, aangezien ze oorspronkelijk van plan waren een Italiaans restaurant te openen. Nu brengen ze een moderne, creatieve keuken op tafel die gebaseerd is op klassieke principes, zoals rbb24 meldt.

“Sawito” maakt indruk met een aantrekkelijke, bistro-achtige sfeer die de gasten een ontspannen sfeer biedt. Het westterras nodigt u uit om in de frisse lucht van uw maaltijd te genieten en biedt plaats aan maximaal 70 gasten - 35 binnen en 35 buiten. Op het menu staan ​​zowel een vier- als vijfgangenmenu, maar op bepaalde dagen ook een verrassingsmenu. Gerechten als “Spicy Vodka Pasta” en lamsvlees in verschillende bereidingen staan ​​op de lijst en worden begeleid door een prachtig bijpassende wijnselectie die de culinaire ervaring compleet maakt. Ook de desserts, bereid door banketbakker Eric Ohlmann, hebben naam gemaakt en worden door veel gasten, zoals de Märkische General, met veel plezier herinnerd.

Een blik op de culinaire wedstrijd

Met “Sawito” heeft Brandenburg nu in totaal drie Michelinsterrenrestaurants. Naast de “Kochzimmer” in Potsdam en de “Alte Überfahrt” in Werder biedt de regio een spannende verscheidenheid aan gastronomische ervaringen. De situatie heeft zich ook in Berlijn ontwikkeld: hier werden drie nieuwe eensterrenrestaurants bekroond, waaronder “Loumi” in Kreuzberg, “Matthias” in Prenzlauer Berg en “Pars” in Charlottenburg. Er zijn nu in totaal 17 eensterrenrestaurants in de hoofdstad, zoals moz.de meldt.

Gevraagd naar de prijzen kan worden gezegd dat de voorgerechten in “Sawito” tussen de 20 en 32 euro kosten, hoofdgerechten tussen de 32 en 42 euro en dessertvariaties tussen de 15 en 20 euro. De menu's kosten tussen de 70 en 115 euro, terwijl de wijnarrangementen variëren tussen de 40 en 58 euro. Voorzichtigheid is echter geboden als het gaat om de kwaliteit van de dienstverlening, aangezien er wachttijden kunnen ontstaan ​​voor maximaal 35 gasten met twee bedienend personeel. En helaas is deelname niet mogelijk voor mensen die slecht ter been zijn, omdat het restaurant niet rolstoeltoegankelijk is.

Voor fijnproevers en degenen die dat willen worden, brengt “Sawito” een frisse wind in de gastronomie van Falkensee en maakt indruk met een mix van innovatieve gerechten en een uitnodigende sfeer. We kunnen alleen maar hopen dat er in de toekomst meer van dergelijke culinaire lekkernijen in Brandenburg zullen zijn.