Michelinstjärna för Falkensee: Upptäck den hyllade restaurangen Sawito!

Michelinstjärna för Falkensee: Upptäck den hyllade restaurangen Sawito!

I Falkensee, precis vid Spandauer Straße, finns nu en ny stjärna på den gastronomiska himlen: restaurangen "Sawito" fick nyligen sin första Michelin-utmärkelse. Detta erkännande delades ut vid en festlig ceremoni på tisdagskvällen i Frankfurt am Main, och "Sawito" ansluter sig till listan över kulinariska läckerheter i Brandenburg, som även inkluderar "Kochzimmer" och "Alte Überfahrt", som har behållit sina stjärnor. Operatörerna, familjen Wruck, är oerhört glada över detta, eftersom de från början hade planerat att öppna en italiensk restaurang. Nu tar de fram modern, kreativ matlagning som bygger på klassiska principer, som rbb24 rapporterar.

"Sawito" imponerar med en tilltalande, bistroliknande atmosfär som erbjuder gästerna en avslappnad atmosfär. Den västra terrassen inbjuder dig att njuta av din måltid i friska luften och kan ta emot upp till 70 gäster - 35 inomhus och 35 ute. På menyn finns både en fyra- och femrättersmeny, samt en överraskningsmeny vissa dagar. Rätter som "Spicy Vodka Pasta" och lamm i olika tillagningar finns på listan och ackompanjeras av ett härligt parat vinutbud som avrundar den kulinariska upplevelsen. Desserterna, tillagade av konditor Eric Ohlmann, har också gjort sig ett namn och minns med glädje av många gäster, såsom [Märkische General].

En titt på den kulinariska tävlingen

Med "Sawito" har Brandenburg nu totalt tre restauranger med Michelinstjärnor. Förutom "Kochzimmer" i Potsdam och "Alte Überfahrt" i Werder erbjuder regionen ett spännande utbud av gastronomiska upplevelser. Situationen har också utvecklats i Berlin: här belönades tre nya enstjärniga restauranger, bland annat "Loumi" i Kreuzberg, "Matthias" i Prenzlauer Berg och "Pars" i Charlottenburg. Det finns nu totalt 17 enstjärniga restauranger i huvudstaden, som moz.de rapporterar.

På frågan om priserna kan man säga att förrätterna i “Sawito” kostar mellan 20 och 32 euro, huvudrätter mellan 32 och 42 euro och dessertvarianter för 15 till 20 euro. Menyerna kostar mellan 70 och 115 euro, medan vinparen varierar mellan 40 och 58 euro. Man bör dock vara försiktig när det gäller servicekvalitet, eftersom väntetider kan uppstå för upp till 35 gäster med två serveringspersonal. Och tyvärr är deltagande inte möjligt för personer med rörelsehinder eftersom restaurangen inte är rullstolsanpassad.

För gourmeter och de som vill bli det, ger "Sawito" en frisk fläkt till Falkensees gastronomi och imponerar med en blandning av innovativa rätter och en inbjudande atmosfär. Vi kan bara hoppas att det kommer fler sådana kulinariska delikatesser i Brandenburg i framtiden.