القرنبيط العملاق من Löwenberg: خضار يلهم!

القرنبيط العملاق من Löwenberg: خضار يلهم!

Löwenberg, Deutschland - في Löwenberg ، حيث لا تزال السرية القديمة لأوقات GDR على قيد الحياة ، أنتجت Anke Kraatz مؤخرًا "كوب الخضار" الحقيقي من حديقة والدها لوثر شوف. وزن كولرابي المثير للإعجاب 2.7 كيلوغرام ، ويبلغ ارتفاعه 16 سم في الارتفاع وتمتع بعرض 18 سم. هندريك ، حفيد لوثر ، بالكاد كان بإمكانه التوقف وأبقي القرنبيط العملاق منتصرًا.

بستاني عاطفي

Lothar Schoof ، في سن 73 ، هو بستاني عاطفي مع حديقة مثيرة للإعجاب من 2800 متر مربع ، لا يزرع فقط Kohlrabi ، ولكن أيضًا السلطة والفجل والخيار والعديد من النباتات الأخرى. "أنا أسحب كل شيء في الدفيئة بنفسي" ، يشرح بفخر. في الربيع ، يمزج الأسمدة الحصان في الأرض لإعطاء نباتاته الأفضل.

من الملاحظ بشكل خاص أن Schoof لا يستخدم أي كيمياء. وبدلاً من ذلك ، فإن أعمال العلاجات المنزلية التقليدية تعمل على عجائب ، مثل تحطم القراص ، الذي يستخدم ضد المن. هذا يجعله شخصية رائدة للزراعة المستدامة ، والتي تنقل أيضًا تجربة عملية في الحديقة لحفيده.

kohlrabi بالتفصيل

Kohlrabi (Brassica Oleracea var. Gongylodes) وجدت مكانها في أوروبا منذ القرن السادس عشر وهي تحظى بشعبية كبيرة بسبب رائحة الحارة وكثافة المغذيات. يحتوي Kohlrabi فقط على 28 كيلو كالوري لكل 100 غرام ، وله القليل من الدهون ومليئة بالفيتامينات مثل فيتامين C و B6 وكذلك المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم. لذا فإن الخضروات ليست لذيذة فحسب ، بل هي أيضًا صحية ومتعددة الاستخدامات - سواء كانت خامًا في السلطات أو المطبوخة في الحساء.

نقطة حاسمة في الزراعة هي الموقع: يحتاج Kohlrabi إلى مكان مشمس ودافئ ومحمي مع التربة الدبالية. قيمة درجة الحموضة بين 6.0 و 7.0 مثالية. يقول Schoof: "إن زراعة العمل بشكل رائع طالما أن التربة مستعدة جيدًا" ، مضيفًا أنه يجب إعداد تحضير السرير في الخريف من أجل السماح للأرض بالراحة خلال فصل الشتاء. بعد أن يحدث ذلك بين نهاية شهر مارس وبداية مايو ، يجب أن تبقى الأرض رطبة بالتساوي حتى تتمكن النباتات من الازدهار.

Kohlrabi and Neighbors

لا يجب التقليل من شأنه أن يكون الحي الموجود في الحديقة: Kohlrabi يحصل بشكل جيد مع الخيار والفاصوليا والبازلاء ، في حين أن أنواع الملفوف الأخرى ليست أفضل الأصدقاء. يمارس Lothar Schoof الثقافة المختلطة في حديقته ، وبالتالي يضمن نموًا متناغمًا في نباتاتها.

في نهاية اليوم اتضح أن زراعة كولرابي ليست سوى ممل. في الواقع ، إنه فن يتطلب كل من الصبر واليد الجيدة. سواء في حديقتك الخاصة أو على الطبق ، يمكن دائمًا أن تشعر عائلة Kraatz بفرحة الخضروات الطازجة محلية الصنع. ومن يدري ، ربما سيكون القرنبيط العملاق القادم الذي يحتفظ به ككأس فخورة.

لكل من يريد تجربته: بالمناسبة ، يمكن إجراء حصاد من Kohlrabi بعد 7 إلى 20 أسبوعًا بعد الإعداد - استثمار ممتاز في الصحة!