Obří květák z Löwenbergu: zelenina, která inspiruje!

Obří květák z Löwenbergu: zelenina, která inspiruje!

Löwenberg, Deutschland - V Löwenbergu, kde je staré tajemství časů NDR stále naživu, Anke Kraatz nedávno vytvořila skutečný „zeleninový šálek“ ze zahrady jejího otce Lothara Schoofa. Působivé Kohlrabi vážily 2,7 kilogramů, měřily 16 centimetrů na výšku a užily si šířku 18 centimetrů. Hendrik, vnuk Lothara, nemohl jen stěží zadržet a udržovat obří květák triumfálně.

vášnivý zahradník

Lothar Schoof, v něžném věku 73 let, je vášnivým zahradníkem s působivou zahradou o rozloze 2800 čtverečních metrů, na které nejen pěstuje Kohlrabi, ale také salát, ředkvičky, okurky a mnoho dalších rostlin. „Vytáhnu všechno do skleníku sám,“ vysvětluje hrdě. Na jaře mísí koňská hnojiva do země, aby svým rostlinám dá nejlépe.

Je zvláště patrné, že Schoof nepoužívá žádnou chemii. Místo toho tradiční domácí léky na pracovní zázraky, jako je havárie kopřivy, která se používá proti mšic. Díky tomu je vlajkovou lodí pro udržitelnou pěstování, která také vyjadřuje praktické zkušenosti v zahradě pro svého vnuka.

podrobně kohlrabi

Kohlrabi (Brassica Oleracea var. Gongylodes) našel své místo v Evropě od 16. století a je velmi populární díky své kořeněné vůni a hustotě živin. Kohlrabi obsahuje pouze 28 kcal na 100 g, má málo tuku a je plný vitamínů, jako je vitamin C a B6, jakož i minerály, jako je draslík a vápník. Zelenina je tedy nejen chutná, ale také zdravá a všestranná - ať už syrové v salátech nebo vařené v polévkách.

Klíčovým bodem v kultivaci je umístění: Kohlrabi potřebuje slunečné, teplé a chráněné místo s Humus -Rich půdou. Hodnota pH mezi 6,0 a 7,0 je ideální. „Výsadba funguje skvěle, dokud je půda dobře připravena,“ říká Schoof a dodal, že příprava postele by měla být připravena na podzim, aby se během zimy nechal půdu odpočívat. Po setí, ke kterému dochází mezi koncem března a začátkem května, by měla být Země udržována rovnoměrně vlhká, aby rostliny mohly prosperovat.

Kohlrabi a sousedé

Nelze podceňovat je sousedství v zahradě: Kohlrabi se dobře dostane do okurek, fazolí a hrášku, zatímco jiné druhy zelí nejsou nejlepšími přáteli. Lothar Schoof praktikuje smíšenou kulturu ve své zahradě a zajišťuje tak harmonický růst ve svých rostlinách.

Na konci dne se ukáže, že kultivace Kohlrabi je něco jiného než nudného. Ve skutečnosti je to umění, které vyžaduje trpělivost i dobrou ruku. Ať už ve vaší vlastní zahradě nebo na talíři, radost z čerstvé domácí zeleniny může vždy cítit rodina Kraatz. A kdo ví, možná to bude další obří květák, který je držen jako hrdá trofej.

Pro všechny, kteří to chtějí vyzkoušet: Mimochodem, lze sklizeň z Kohlrabi provést po 7 až 20 týdnech po nastavení - vynikající investice do zdraví!