Löwenbergi hiiglaslik lillkapsas: köögivilja, mis inspireerib!

Löwenbergi hiiglaslik lillkapsas: köögivilja, mis inspireerib!

Löwenberg, Deutschland - Löwenbergis, kus DDR -ajade vana saladus on endiselt elus, tootis Anke Kraatz hiljuti oma isa Lothar Schofi aialt tõelise “köögiviljatopsi”. Muljetavaldav Kohlrabi kaalus 2,7 kilogrammi, oli 16 sentimeetrit kõrgune ja nautis 18 sentimeetrit laiust. Lothari pojapoeg Hendrik ei suutnud vaevalt tagasi hoida ja hoidis hiiglaslikku lillkapsast võidukalt püsti.

kirglik aednik

Lothar Schof, 73 -aastaselt, on kirglik aednik, kellel on muljetavaldav 2800 ruutmeetri suurune aed, millele ta mitte ainult ei kasvata Kohlrabi, vaid ka salatit, rediseid, kurke ja paljusid teisi taimi. "Ma tõmban ise kõik kasvuhoonesse," selgitab ta uhkusega. Kevadel segab ta hobuseväetisi maasse, et anda oma taimedele parim.

Eriti märgatav on, et Schof ei kasuta ühtegi keemiat. Selle asemel töötavad traditsioonilised kodused abinõud imet, näiteks nägeste krahhi, mida kasutatakse lehetäide vastu. See teeb temast jätkusuutliku kasvatamise lipulaeva, mis annab ka lapselapsele aias praktilisi kogemusi.

Kohlrabi detailselt

Kohlrabi (Brassica Oleracea var. Gongülodes) on oma koha Euroopas leidnud alates 16. sajandist ja on vürtsika aroomi ja toitainete tiheduse tõttu väga populaarne. Kohlrabi sisaldab ainult 28 kcal 100 g kohta, sellel on vähe rasva ja see on täis vitamiine nagu C ja B6, samuti mineraalid nagu kaalium ja kaltsium. Nii et köögiviljad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud ja mitmekülgsed - olgu see siis salatites toores või suppides keedetud.

Kultiveerimise ülioluline punkt on asukoht: Kohlrabi vajab huumuse rikka pinnasega päikselist, sooja ja kaitstud kohta. PH väärtus vahemikus 6,0 kuni 7,0 on ideaalne. "Istutamine toimib suurepäraselt seni, kuni muld on hästi ette valmistatud," ütleb Shofof ja lisab, et voodipreparaat tuleks sügisel valmistada, et talvel maapinnal puhata. Pärast märtsi lõpu ja mai alguse külvamist tuleks maad hoida ühtlaselt niiskeks, et taimed saaksid õitseda.

Kohlrabi ja naabrid

Mitte alahinnata on aia naabruskond: Kohlrabi saab kurkide, ubade ja hernestega hästi hakkama, samas kui teised kapsa liigid pole parimad sõbrad. Lothar Schof harjutab oma aias segakultuuri ja tagab seega oma taimede harmoonilise kasvu.

Päeva lõpus selgub, et Kohlrabi kasvatamine on kõike muud kui igav. Tegelikult on see kunst, mis nõuab nii kannatlikkust kui ka head kätt. Olgu teie enda aias või taldrikul, saab Kraatzi pere alati tunda värskete, omatehtud köögiviljade rõõmu. Ja kes teab, võib -olla on see järgmine hiiglaslik lillkapsas, keda hoitakse uhke trofeena.

Kõigile, kes soovivad seda proovida: Muide, Kohlrabi saak saab teha pärast 7–20 nädalat pärast seadistamist - suurepärane investeering tervisesse!