Óriás karfiol Löwenbergből: Egy zöldség, amely inspirál!

Óriás karfiol Löwenbergből: Egy zöldség, amely inspirál!

Löwenberg, Deutschland - Löwenbergben, ahol a GDR -idők régi titoktartása még életben van, Anke Kraatz nemrégiben valódi „zöldségkupát” készített apja, Lothar Schoof kertjéből. A lenyűgöző Kohlrabi 2,7 kilogrammot súlyozott, 16 centiméter magasságban volt, és 18 centiméter szélességét élvezte. Hendrik, a Lothar unokája, alig tudta visszatartani, és diadalmasan tartotta az óriási karfiolot.

szenvedélyes kertész

lothar Schoof, a 73 éves korában, szenvedélyes kertész, lenyűgöző 2800 négyzetméteres kertjével, amelyen nemcsak a kohlrabit termeszti, hanem salátát, reteket, uborkát és még sok más növényt is. "Mindent magamba húzok az üvegházba" - magyarázza büszkén. Tavasszal keveri a lovas műtrágyákat a földbe, hogy a legjobban a növényei számára legyen.

Különösen észrevehető, hogy Schoof nem használ semmilyen kémiát. Ehelyett a hagyományos otthoni gyógymódok olyan csodákat dolgoznak, mint például a Nettle Crash, amelyet levéltetvek ellen használnak. Ez teszi őt a fenntartható művelés zászlóshajójának, amely az unokájának gyakorlati tapasztalatait is nyújtja a kertben.

A Kohlrabi részletesen

kohlrabi (Brassica oleracea var. Gonlylodes) a 16. század óta találta meg a helyét, és fűszeres aromájának és tápanyag -sűrűségének köszönhetően nagyon népszerű. A Kohlrabi csak 28 kcal -t tartalmaz 100 g, kevés zsírtartalmú, tele van vitaminokkal, például C -vitaminnal és B6 -val, valamint ásványi anyagokkal, például káliummal és kalciummal. Tehát a zöldségek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek és sokoldalúak is - akár salátákban, akár levesekben főzve.

A tenyésztés kritikus pontja a hely: Kohlrabi -nak napos, meleg és védett helyére van szüksége humuszos talajjal. A 6,0 és 7,0 közötti pH -érték ideális. "Az ültetés csodálatosan működik mindaddig, amíg a talaj jól felkészült" - mondja Schoof, és hozzáteszi, hogy ősszel kell elkészíteni az ágy előkészítését, hogy a talaj télen pihenjen. A március vége és május eleje között zajló vetés után a Földet egyenletesen nedvesnek kell tartani, hogy a növények fejlődjenek.

kohlrabi és szomszédok

Nem szabad alábecsülni a kertben lévő környéken: Kohlrabi jól lép fel uborkával, babokkal és borsóval, míg más káposztafajok nem a legjobb barátok. Lothar Schoof vegyes kultúrát gyakorol a kertjében, és így biztosítja a növények harmonikus növekedését.

A nap végén kiderül, hogy a kohlrabi termesztése nem más, mint unalmas. Valójában ez egy olyan művészet, amely türelmet és jó kezet is igényel. Akár a saját kertjében, akár a tányéron, a Kraatz család mindig érezheti a friss, házi készítésű zöldségek örömét. És ki tudja, talán ez lesz a következő óriás karfiol, akit büszke trófeaként tartanak fenn.

Mindenkinek, aki kipróbálni akarja: egyébként a Kohlrabi -ból származó betakarítás 7-20 hét után megtehető a beállítás után - kiváló egészségügyi beruházás!