Cavolfiore gigante di Löwenberg: una verdura che ispira!

Cavolfiore gigante di Löwenberg: una verdura che ispira!

Löwenberg, Deutschland - In Löwenberg, dove la vecchia segretezza dei tempi della DDR è ancora viva, Anke Kraatz ha recentemente prodotto una vera "Coppa vegetale" dal giardino di suo padre Lothar Schoof. L'impressionante Kohlrabi pesava 2,7 chilogrammi, misura 16 centimetri di altezza e godeva di una larghezza di 18 centimetri. Hendrik, nipote di Lothar, difficilmente poteva trattenere e mantenere trionfalmente il cavolfiore gigante.

un giardiniere appassionato

Lothar Schoof, alla tenera età di 73 anni, è un giardiniere appassionato con un giardino impressionante di 2800 metri quadrati, su cui non solo coltiva Kohlrabi, ma anche insalata, ravanelli, cetrioli e molte altre piante. "Tiro tutto nella serra", spiega con orgoglio. In primavera mescola i fertilizzanti a cavallo a terra per dare il meglio alle sue piante.

È particolarmente evidente che Schoof non usa alcuna chimica. Invece, i rimedi domestici tradizionali fanno miracoli, come l'incidente di ortica, che viene utilizzato contro gli afidi. Questo lo rende una figura di punta per la coltivazione sostenibile, che trasmette anche un'esperienza pratica nel giardino per suo nipote.

il kohlrabi in dettaglio

Kohlrabi (Brassica oleracea var. Gongilodes) ha trovato il suo posto in Europa dal XVI secolo ed è molto popolare grazie al suo aroma piccante e alla densità di nutrienti. Kohlrabi contiene solo 28 kcal per 100 g, ha poco grasso ed è pieno di vitamine come la vitamina C e B6 e minerali come il potassio e il calcio. Quindi le verdure non sono solo gustose, ma anche sane e versatili, sia crude che in insalate o cotte in zuppe.

Un punto cruciale nella coltivazione è la posizione: Kohlrabi ha bisogno di un luogo soleggiato, caldo e protetto con terreno ricco di humus. Un valore di pH tra 6,0 e 7,0 è l'ideale. "La piantagione funziona meravigliosamente fintanto che il terreno è ben preparato", afferma Schoof, aggiungendo che una preparazione del letto dovrebbe essere preparata in autunno per far riposare il terreno durante l'inverno. Dopo la semina che accade tra la fine di marzo e l'inizio di maggio, la terra dovrebbe essere tenuta uniformemente umida in modo che le piante possano prosperare.

kohlrabi e vicini

da non sottovalutare è il quartiere nel giardino: Kohlrabi si mette d'accordo con cetrioli, fagioli e piselli, mentre altre specie di cavoli non sono i migliori amici. Lothar Schoof pratiche miscela la cultura nel suo giardino e garantisce quindi una crescita armoniosa nelle sue piante.

Alla fine della giornata si scopre che la coltivazione di Kohlrabi è tutt'altro che noiosa. In effetti, è un'arte che richiede sia la pazienza che una buona mano. Sia nel tuo giardino o sul piatto, la gioia di verdure fresche e fatte in casa può sempre essere avvertita dalla famiglia Kraatz. E chissà, forse sarà il prossimo cavolfiore gigante che sarà mantenuto come un trofeo orgoglioso.

Per tutti coloro che vogliono provarlo: a proposito, un raccolto di Kohlrabi può essere fatto dopo 7-20 settimane dopo l'impostazione - un eccellente investimento in salute!