Milžiniški žiediniai kopūstai iš Löwenberg: daržovė, kuri įkvepia!

Milžiniški žiediniai kopūstai iš Löwenberg: daržovė, kuri įkvepia!

Löwenberg, Deutschland - Löwenberge, kur vis dar gyva senoji „GDR Times“ paslaptis, Anke Kraatz neseniai iš savo tėvo Lotharo Schoofo sodo pagamino tikrą „daržovių taurę“. Įspūdingas Kohlrabi svėrė 2,7 kilogramo, išmatuoti 16 centimetrų aukščio ir mėgavosi 18 centimetrų pločiu. Lotharo anūkas Hendrikas vargu ar galėjo sulaikyti ir triumfuojančiai išlaikyti milžiniškus žiedinius kopūstus.

aistringas sodininkas

„Lothar Schoof“, būdamas 73 metų amžiaus, yra aistringas sodininkas, turintis įspūdingą 2800 kvadratinių metrų sodą, ant kurio jis ne tik augina Kohlrabi, bet ir salotas, ridikėlius, agurkus ir daugelį kitų augalų. „Aš pats viską traukiu į šiltnamį“, - išdidžiai paaiškina jis. Pavasarį jis sumaišo arklio trąšas į žemę, kad jo augalams būtų geriausia.

Ypač pastebima, kad „Schoof“ nenaudoja jokios chemijos. Vietoj to, tradicinės namų gynimo priemonės daro stebuklus, tokius kaip dilgėlių katastrofa, kuri naudojama prieš amarų. Tai daro jį tvaraus auginimo pavyzdine figūra, kuri taip pat perteikia praktinę patirtį sode savo anūkui.

kohlrabi išsamiai

Kohlrabi (Brassica Oleracea var. Gongylodes) rado savo vietą Europoje nuo XVI amžiaus ir yra labai populiarus dėl savo aštraus aromato ir maistinių medžiagų tankio. Kohlrabi yra tik 28 kcal per 100 g, turi mažai riebalų ir jame pilna vitaminų, tokių kaip vitaminas C ir B6, taip pat mineralai, tokie kaip kalis ir kalcis. Taigi daržovės yra ne tik skanios, bet ir sveikos bei universalios - žalios salotose ar virtos sriubose.

Svarbiausias auginimo taškas yra vieta: Kohlrabi reikia saulėtos, šiltos ir saugomos vietos su humuso dirvožemiu. Idealia pH vertė nuo 6,0 iki 7,0. „Sodinimas puikiai veikia tol, kol dirvožemis yra gerai paruoštas“, - sako Schoofas ir priduria, kad rudenį reikia paruošti lovos paruošimą, kad žiemą būtų galima pailsėti žemei. Po to, kai tai įvyksta nuo kovo pabaigos iki gegužės pradžios, žemė turėtų būti tolygiai drėgna, kad augalai galėtų klestėti.

Kohlrabi ir kaimynai

Neįvertinta, yra kaimynystė sode: Kohlrabi gerai patenka į agurkus, pupeles ir žirnius, o kitos kopūstų rūšys nėra geriausi draugai. Lothar Schoof praktikuoja mišrią kultūrą savo sode ir taip užtikrina harmoningą augalų augimą.

Dienos pabaigoje paaiškėja, kad Kohlrabi auginimas yra ne kas kita, o nuobodu. Tiesą sakant, tai yra menas, kuriam reikalinga kantrybė ir gera ranka. Kraatzų šeima visada gali būti pajusdami savo sode ar lėkštėje, šviežių, naminių daržovių džiaugsmą. Ir kas žino, galbūt tai bus kitas milžiniškas žiedinis kopūstas, kuris laikomas kaip išdidus trofėjus.

Visiems, norintiems tai išbandyti: Beje, derlius iš Kohlrabi gali būti padarytas praėjus 7–20 savaičių po nustatymo - puiki investicija į sveikatą!