Gigantische bloemkool uit Löwenberg: een groente die inspireert!

Gigantische bloemkool uit Löwenberg: een groente die inspireert!

Löwenberg, Deutschland - In Löwenberg, waar de oude geheimhouding van de DDR -tijden nog leeft, produceerde Anke Kraatz onlangs een echte "groentebeker" van de tuin van haar vader Lothar Schoof. De indrukwekkende Kohlrabi woog 2,7 kilogram, meten 16 centimeter hoog en genoot een breedte van 18 centimeter. Hendrik, de kleinzoon van Lothar, kon nauwelijks tegenhouden en hield de gigantische bloemkool triomfantelijk omhoog.

Een gepassioneerde tuinman

Lothar Schoof, op de zachte leeftijd van 73, is een gepassioneerde tuinman met een indrukwekkende tuin van 2800 vierkante meter, waarop hij niet alleen Kohlrabi cultiveert, maar ook salade, radijs, komkommers en vele andere planten. "Ik trek alles zelf in de kas", legt hij trots uit. In het voorjaar mengt hij paardenmeststoffen in de grond om zijn planten het beste te geven.

Het is met name merkbaar dat Schoof geen chemie gebruikt. In plaats daarvan doen traditionele huismiddeltjes wonderen, zoals de brandnetelcrash, die wordt gebruikt tegen bladluizen. Dit maakt hem een vlaggenschipfiguur voor duurzame teelt, die ook praktische ervaring in de tuin overbrengt voor zijn kleinzoon.

de Kohlrabi in detail

Kohlrabi (Brassica oleracea var. Gongylodes) heeft sinds de 16e eeuw zijn plaats in Europa gevonden en is erg populair vanwege zijn pittige aroma en voedingsdichtheid. Kohlrabi bevat slechts 28 kcal per 100 g, heeft weinig vet en zit vol met vitamines zoals vitamine C en B6, evenals mineralen zoals kalium en calcium. Dus de groenten zijn niet alleen lekker, maar ook gezond en veelzijdig - rauw in salades of gekookt in soepen.

Een cruciaal punt in de teelt is de locatie: Kohlrabi heeft een zonnige, warme en beschermde plaats nodig met humus -rijke grond. Een pH -waarde tussen 6,0 en 7,0 is ideaal. "Planting werkt prachtig zolang de grond goed is voorbereid", zegt Schoof, eraan toevoegend dat een bedbereiding in de herfst moet worden voorbereid om de grond in de winter te laten rusten. Na het zaaien gebeurt dat tussen eind maart en begin mei, de aarde moet gelijkmatig vochtig worden gehouden zodat de planten kunnen gedijen.

Kohlrabi en buren

Niet te onderschatten is de buurt in de tuin: Kohlrabi gaat goed met komkommers, bonen en erwten, terwijl andere koolsoorten niet de beste vrienden zijn. Lothar Schoof oefent een gemengde cultuur in zijn tuin en zorgt dus voor een harmonieuze groei in zijn planten.

Aan het einde van de dag blijkt dat de teelt van Kohlrabi allesbehalve saai is. Het is zelfs een kunst die zowel geduld als een goede hand vereist. Of het nu in uw eigen tuin of op het bord is, de vreugde van verse, zelfgemaakte groenten kan altijd worden gevoeld door de familie Kraatz. En wie weet, misschien is het de volgende gigantische bloemkool die als een trotse trofee wordt bijgehouden.

Voor iedereen die het wil uitproberen: trouwens, een oogst van Kohlrabi kan na 7 tot 20 weken na het instellen worden gedaan - een uitstekende investering in gezondheid!