Olbrzymi kalafior z Löwenberg: inspiruje się warzywa!

Olbrzymi kalafior z Löwenberg: inspiruje się warzywa!

Löwenberg, Deutschland - W Löwenbergu, gdzie stara tajemnica Timesa wciąż żyje, Anke Kraatz niedawno wyprodukowała prawdziwy „kubek warzywny” od ogrodu swojego ojca Lothara Schoofa. Imponujący Kohlrabi ważił 2,7 kilograma, mierzył 16 centymetrów wysokości i cieszył się szerokością 18 centymetrów. Hendrik, wnuk Lothar, ledwo mógł się powstrzymać i triumfalnie utrzymać gigantycznego kalafiora.

Namiętny ogrodnik

Lothar Schoof, w młodym wieku 73 lat, jest pasjonatem ogrodnikiem z imponującym ogrodem o powierzchni 2800 metrów kwadratowych, na którym nie tylko uprawia Kohlrabi, ale także sałatkę, rzodkiewki, ogórki i wiele innych roślin. „Sam ciągnie wszystko w szklarni” - wyjaśnia z dumą. Wiosną miesza nawozy konne w ziemię, aby dać swoim roślinom najlepsze.

Jest szczególnie zauważalne, że Schoof nie używa żadnej chemii. Zamiast tego tradycyjne domowe środki zaradcze działają, takie jak awaria pokrzywa, która jest używana przeciwko mszyce. To czyni go flagową postacią dla zrównoważonej uprawy, która również przekazuje praktyczne doświadczenie w ogrodzie dla swojego wnuka.

szczegółowo Kohlrabi

Kohlrabi (Brassica oleracea var. Gongilodes) znalazł swoje miejsce w Europie od XVI wieku i jest bardzo popularny ze względu na pikantny aromat i gęstość składników odżywczych. Kohlrabi zawiera tylko 28 kcal na 100 g, ma niewiele tłuszczu i jest pełen witamin, takich jak witamina C i B6, a także minerały, takie jak potas i wapń. Tak więc warzywa są nie tylko smaczne, ale także zdrowe i wszechstronne - niezależnie od tego, czy jest surowe w sałatkach, czy gotowane w zupach.

Kluczowym punktem w uprawie jest lokalizacja: Kohlrabi potrzebuje słonecznego, ciepłego i chronionego miejsca z glebą humusu. Wartość pH między 6,0 a 7,0 jest idealna. „Sadzenie działa cudownie, dopóki gleba jest dobrze przygotowana”, mówi Schoof, dodając, że przygotowanie łóżka należy przygotować jesienią, aby pozwolić gruntowi odpocząć zimą. Po siewach, które dzieje się między koniec marca do początku maja, Ziemia powinna być równomiernie wilgotna, aby rośliny mogły się rozwijać.

Kohlrabi i sąsiedzi

Nie należy docenić, że sąsiedztwo w ogrodzie: Kohlrabi dobrze sobie radzi z ogórkami, fasolą i groszkiem, podczas gdy inne gatunki kapusty nie są najlepszymi przyjaciółmi. Lothar Schoof praktykuje mieszaną kulturę w swoim ogrodzie, a tym samym zapewnia harmonijny wzrost w swoich roślinach.

Pod koniec dnia okazuje się, że uprawa Kohlrabi nie jest nudna. W rzeczywistości jest to sztuka, która wymaga zarówno cierpliwości, jak i dobrej ręki. Niezależnie od tego, czy we własnym ogrodzie, czy na talerzu, radość ze świeżych, domowych warzyw może zawsze odczuwać rodzina Kraatz. I kto wie, może będzie to kolejny gigantyczny kalafior, który jest utrzymywany jako dumne trofeum.

Dla każdego, kto chce to wypróbować: przy okazji, zbiory z Kohlrabi można wykonać po 7 do 20 tygodniach po ustawieniu - doskonała inwestycja w zdrowie!