Giant karfiol z Löwenbergu: zelenina, ktorá inšpiruje!

Giant karfiol z Löwenbergu: zelenina, ktorá inšpiruje!

Löwenberg, Deutschland - V Löwenbergu, kde je staré utajenie časov GDR stále nažive, Anke Kraatz nedávno vyrobila zo záhrady svojho otca Lothara Schoofa skutočný „zeleninový pohár“. Pôsobivý Kohlrabi vážil 2,7 kilogramu, merali výšku 16 centimetrov a tešili sa šírke 18 centimetrov. Hendrik, vnuk Lotharu, sa ťažko držal a zvíťazil s obrovským karfiolom.

vášnivý záhradník

Lothar Schoof, vo veku 73 rokov, je vášnivý záhradník s pôsobivou záhradou s rozlohou 2800 metrov štvorcových, na ktorej nielen kultivuje Kohlrabi, ale aj šalát, reďkovky, uhorky a mnoho ďalších rastlín. „Sám v skleníku vytiahnem všetko,“ vysvetľuje hrdo. Na jar zmieša hnojivá koní do zeme, aby svoje rastliny dal najlepšie.

Je obzvlášť viditeľné, že Schoof nepoužíva žiadnu chémiu. Namiesto toho zázraky tradičných domácich liekov zázraky, ako napríklad havária žihľavy, ktorá sa používa proti vošiek. Vďaka tomu je hlavnou postavou pre trvalo udržateľnú kultiváciu, ktorá pre svojho vnuka tiež predstavuje praktické skúsenosti v záhrade.

Kohlrabi podrobne

Kohlrabi (Brassica Oleracea Var. Gongylodes) našla svoje miesto v Európe od 16. storočia a je veľmi populárna vďaka svojej korenenej aróme a hustote živín. Kohlrabi obsahuje iba 28 kcal na 100 g, má malý tuk a je plný vitamínov, ako je vitamín C a B6, ako aj minerály, ako je draslík a vápnik. Takže zelenina je nielen chutná, ale aj zdravá a všestranná - či už surová v šalátoch alebo varená v polievkach.

Kľúčovým bodom v kultivácii je miesto: Kohlrabi potrebuje slnečné, teplé a chránené miesto s humus -bohatou pôdou. Hodnota pH medzi 6,0 a 7,0 je ideálna. „Výsadba funguje úžasne, pokiaľ je pôda dobre pripravená,“ hovorí Schoof a dodáva, že na jeseň by sa mala pripraviť prípravok na posteľ, aby sa zem počas zimy nechala odpočívať. Po siate, ktorý sa stane medzi koncom marca a začiatkom mája, by sa Zem mala udržiavať rovnomerne vlhká, aby sa rastliny mohli prosperovať.

kohlrabi a susedia

Nesmie byť podceňovaný okolvom v záhrade: Kohlrabi sa dobre dostáva s uhorkami, fazuľami a hrachom, zatiaľ čo iné druhy kapusty nie sú najlepšími priateľmi. Lothar Schoof praktizuje zmiešanú kultúru vo svojej záhrade, a tak zaisťuje harmonický rast vo svojich rastlinách.

Na konci dňa sa ukázalo, že kultivácia Kohlrabi je nič iné ako nuda. V skutočnosti je to umenie, ktoré si vyžaduje trpezlivosť aj dobrú ruku. Či už vo vašej vlastnej záhrade alebo na tanieri, radosť z čerstvej domácej zeleniny môže vždy pociťovať rodina Kraatzovcov. A kto vie, možno to bude ďalší gigant karfiol, ktorý je udržiavaný ako hrdá trofej.

Pre každého, kto to chce vyskúšať: Mimochodom, úroda z Kohlrabi sa môže vykonať po 7 až 20 týždňoch po nastavení - vynikajúca investícia do zdravia!