Ogromna cvetača iz Löwenberga: zelenjava, ki navdihuje!

Ogromna cvetača iz Löwenberga: zelenjava, ki navdihuje!

Löwenberg, Deutschland - V Löwenbergu, kjer je stara tajnost časov NDR še vedno živa, je Anke Kraatz pred kratkim ustvarila resnično "zelenjavno skodelico" od vrta svojega očeta Lotharja Schofa. Impresivni Kohlrabi je tehtal 2,7 kilograma, izmeril 16 centimetrov višine in užival v širini 18 centimetrov. Hendrik, vnuk Lotharja, se je težko zadrževal in zmagoslavno dvignil velikansko cvetačo.

strastni vrtnar

Lothar Schoof, v nežni starosti 73 let, je strasten vrtnar z impresivnim vrtom 2800 kvadratnih metrov, na katerem ne goji le Kohlrabija, ampak tudi solato, redkvice, kumare in številne druge rastline. "Sam v rastlinjaku potegnem vse v rastlinjaku," ponosno razlaga. Spomladi mešajo konjske gnojila v tla, da bi svoje rastline najbolje dalo.

Še posebej opazno je, da Schoof ne uporablja nobene kemije. Namesto tega tradicionalna domača pravna sredstva delajo čudeže, kot je strmoglavljenje koprive, ki se uporablja proti listnim uši. Zaradi tega je vodilna figura za trajnostno gojenje, ki za vnuka prenaša tudi praktične izkušnje na vrtu.

Podrobno Kohlrabi

Kohlrabi (Brassica oleracea var. Gongylodes) je svoje mesto našel v Evropi že od 16. stoletja in je zelo priljubljen zaradi začinjene arome in gostote hranil. Kohlrabi vsebuje le 28 kcal na 100 g, ima malo maščobe in je poln vitaminov, kot sta vitamin C in B6, pa tudi minerale, kot sta kalij in kalcij. Torej zelenjava ni samo okusna, ampak tudi zdrava in vsestranska - bodisi surova v solatah ali kuhana v juhah.

Ključna točka pri gojenju je lokacija: Kohlrabi potrebuje sončno, toplo in zaščiteno mesto s tlemi, ki so bile v humusu. PH vrednost med 6,0 in 7,0 je idealna. "Sajenje deluje čudovito, dokler je tla dobro pripravljena," pravi Schoof in doda, da je treba jeseni pripraviti pripravo postelje, da se zemeljski počitek pozimi. Po setvi, ki se zgodi med koncem marca in začetkom maja, je treba zemljo enakomerno vlažno držati, da lahko rastline uspevajo.

Kohlrabi in sosedje

Ne gre za podcenjevanje soseska na vrtu: Kohlrabi se dobro ukvarja s kumarami, fižolom in grahom, druge vrste zelja pa niso najboljši prijatelji. Lothar Schoof prakticira mešano kulturo na svojem vrtu in tako zagotavlja harmonično rast v svojih rastlinah.

Na koncu dneva se izkaže, da je gojenje Kohlrabija vse prej kot dolgočasno. Pravzaprav gre za umetnost, ki zahteva tako potrpljenje kot dobro roko. Ne glede na to, ali na svojem vrtu ali na krožniku, lahko veselje sveže, domače zelenjave vedno čuti družina Kraatz. In kdo ve, morda bo to naslednja velikanska cvetača, ki se drži kot ponosen trofeja.

Za vse, ki ga želijo preizkusiti: Mimogrede, žetev iz Kohlrabija je mogoče opraviti po 7 do 20 tednih po nastavitvi - odlična naložba v zdravje!