Giant Cauliflower från Löwenberg: En grönsak som inspirerar!

Giant Cauliflower från Löwenberg: En grönsak som inspirerar!

Löwenberg, Deutschland - I Löwenberg, där den gamla hemligheten i DDR -tiderna fortfarande lever, producerade Anke Kraatz nyligen en riktig "vegetabilisk kopp" från sin far Lothar Schoofs trädgård. Den imponerande Kohlrabi vägde 2,7 kg, mäter 16 centimeter i höjd och åtnjöt en bredd på 18 centimeter. Hendrik, barnbarnet till Lothar, kunde knappast hålla tillbaka och höll den jätte blomkålen triumferande upp.

En passionerad trädgårdsmästare

Lothar Schoof, vid 73 års ålder, är en passionerad trädgårdsmästare med en imponerande trädgård på 2800 kvadratmeter, på vilken han inte bara odlar Kohlrabi, utan också sallad, rädisor, gurkor och många andra växter. "Jag drar allt i växthuset själv," förklarar han stolt. På våren blandar han hästgödsel i marken för att ge sina växter det bästa.

Det är särskilt märkbart att Schoof inte använder någon kemi. Istället arbetar traditionella hemläkemedel underverk, till exempel nettolak, som används mot bladlöss. Detta gör honom till en flaggskeppsfigur för hållbar odling, som också förmedlar praktisk erfarenhet i trädgården för hans barnbarn.

Kohlrabi i detalj

kohlrabi (Brassica oleracea var. Gongylodes) har hittat sin plats i Europa sedan 1500 -talet och är mycket populär på grund av dess kryddig arom och näringstäthet. Kohlrabi innehåller endast 28 kcal per 100 g, har lite fett och är fullt av vitaminer som vitamin C och B6 såväl som mineraler som kalium och kalcium. Så grönsakerna är inte bara välsmakande, utan också friska och mångsidiga - oavsett om de är råa i sallader eller kokta i soppor.

En avgörande punkt i odlingen är platsen: Kohlrabi behöver en solig, varm och skyddad plats med humus -rik jord. Ett pH -värde mellan 6,0 och 7,0 är idealiskt. "Plantering fungerar underbart så länge jorden är väl förberedd," säger Schoof och tillägger att en sängberedning bör förberedas under hösten för att låta marken vila under vintern. Efter sådd som händer mellan slutet av mars och början av maj bör jorden hållas jämnt fuktig så att växterna kan frodas.

kohlrabi och grannar

Att inte underskattas är grannskapet i trädgården: Kohlrabi går bra med gurkor, bönor och ärtor, medan andra kålarter inte är de bästa vännerna. Lothar Schoof övar blandad kultur i sin trädgård och säkerställer därmed harmonisk tillväxt i dess växter.

I slutet av dagen visar det sig att odlingen av Kohlrabi är allt annat än tråkigt. I själva verket är det en konst som kräver både tålamod och en bra hand. Oavsett om du är i din egen trädgård eller på plattan kan glädjen med färska, hemlagade grönsaker alltid kännas av Kraatz -familjen. Och vem vet, kanske kommer det att bli nästa jättefläckare som hålls uppe som en stolt trofé.

För alla som vill prova det: Förresten kan en skörd från Kohlrabi göras efter 7 till 20 veckor efter inställningen - en utmärkt investering i hälsa!