Adiós a la Neue Mühle: ¡Mandy Glaser cierra después del drama de Corona!

Adiós a la Neue Mühle: ¡Mandy Glaser cierra después del drama de Corona!

El sector de la restauración en Perleberg se enfrenta a cambios. Mandy Glaser, que dirige Neue Mühle desde el 1 de marzo de 2020, ha decidido vender el restaurante de excursiones a finales de año. Esta decisión llega en un momento marcado por desafíos, entre ellos las secuelas de la pandemia del coronavirus. Maz en línea informa que el sector de la restauración se enfrenta al aumento de los costes de energía, alimentos y personal. Mientras que el número de invitados disminuye continuamente, las empresas apenas reciben solicitudes para puestos vacantes. Glaser actualmente sólo tiene dos empleados y un empleado temporal en su equipo, lo que aumenta la presión sobre la empresa.

Las consecuencias de la pandemia del coronavirus pesan mucho sobre el sector. Alto noticias diarias Hay alrededor de 100.000 empleados menos en la industria hotelera que antes de la pandemia. Los jóvenes y los empleados de las grandes empresas se ven especialmente afectados: más del 25% elige una carrera diferente durante la pandemia. Estas circunstancias no están exentas de consecuencias: el número de plazas de formación ha disminuido considerablemente a lo largo de los años y los incentivos económicos también son bajos. Kofa de acuerdo a.

Una despedida con celebración

Para despedirse de invitados y amigos, Mandy Glaser organiza una fiesta de despedida el 11 de octubre bajo el lema “Todo tiene que irse”. Por una entrada de 30 euros, podrás conseguir bebidas ilimitadas hasta agotar existencias. También habrá salchichas y bockwurst por un euro, mientras que el dúo de DJ “Zweiwerk” creará un buen ambiente. Maz en línea sabe que la Neue Mühle permanecerá abierta hasta finales de año. Entre los eventos previstos se encuentran las cenas Eisbein los días 18 de octubre y 15 de noviembre y una cena de Navidad los días 25 y 26 de diciembre.

Visiblemente afectada por la situación actual, Glaser subraya que quiere permanecer fiel al sector de la restauración. Su sucesor en la empresa ya ha sido elegido, pero aún no se conocen detalles. A pesar de los desafíos, el operador habla del futuro con tono optimista.

Una mirada a la industria

La escasez de trabajadores cualificados en la industria hotelera ha aumentado significativamente en los últimos años. los estudios de Kofa muestran que el número de puestos de formación vacantes es elevado. Las tasas son especialmente alarmantes en el sector de la restauración y la gestión hotelera: 18,3 por ciento y 21,5 por ciento. Muchas empresas tienen dificultades para cubrir puestos de formación y tienen que pensar en cómo pueden hacer las profesiones más atractivas para atraer nuevos talentos.

Por lo tanto, el sector de la restauración debe encontrar formas innovadoras de contrarrestar la escasez de personal. Queda por ver cómo se desarrollará la industria a medida que la presión siga aumentando y haya que cuestionar las estructuras tradicionales.