Atsisveikinimas su Neue Mühle: Mandy Glaser uždaromas po Koronos dramos!

Atsisveikinimas su Neue Mühle: Mandy Glaser uždaromas po Koronos dramos!

Maitinimo pramonė Perleberge susiduria su pokyčiais. Nuo 2020 m. kovo 1 d. Neue Mühle vadovaujanti Mandy Glaser nusprendė metų pabaigoje parduoti ekskursijų restoraną. Šis sprendimas priimtas tuo metu, kai susiduriama su iššūkiais, ypač dėl koronaviruso pandemijos padarinių. Maz internete praneša, kad maitinimo pramonė kovoja su didėjančiomis energijos, maisto ir personalo išlaidomis. Svečių skaičiui nuolat mažėjant, įmonės beveik nesulaukia paraiškų užimti atviras pareigas. Šiuo metu Glaser savo komandoje turi tik du darbuotojus ir vieną laikiną darbuotoją, o tai padidina spaudimą įmonei.

Koronos pandemijos pasekmės labai slegia pramonę. Garsiai dienos naujienos Svetingumo pramonėje dirba maždaug 100 000 darbuotojų mažiau nei prieš pandemiją. Ypač nukenčia jaunimas ir didesnių įmonių darbuotojai, kurių daugiau nei 25 % pandemijos metu pasirenka kitą karjerą. Šios aplinkybės nėra be pasekmių: per metus mokymosi vietų gerokai sumažėjo, o finansinės paskatos taip pat menkos. Kofa pagal.

Atsisveikinimas su švente

Atsisveikindama su svečiais ir draugais Mandy Glaser spalio 11 d. rengia atsisveikinimo vakarėlį, kurio šūkis „Viskas turi vykti“. Už 30 eurų įėjimo mokestį galėsite gauti neribotą gėrimų kiekį, kol bus prekių. Taip pat bus bratwurst ir bockwurst už vieną eurą, o gerą atmosferą užtikrins didžėjų duetas „Zweiwerk“. Maz internete žino, kad Neue Mühle veiks iki metų pabaigos. Tarp planuojamų renginių yra Eisbeino vakarienės spalio 18 ir lapkričio 15 d. bei Kalėdų vakarienė gruodžio 25 ir 26 d.

Akivaizdžiai paveikta esamos situacijos, Glaser pabrėžia, kad nori išlikti ištikima maitinimo pramonei. Jos įpėdinis įmonėje jau pasirinktas, tačiau detalės kol kas nežinomos. Nepaisant iššūkių, operatorė apie ateitį kalba optimistiškai.

Žvilgsnis į pramonę

Kvalifikuotų darbuotojų trūkumas svetingumo pramonėje pastaraisiais metais labai išaugo. Tyrimai apie Kofa rodo, kad neužimtų treniruočių etatų yra daug. Įkainiai ypač nerimą kelia sisteminio maitinimo ir viešbučių valdyme: 18,3 proc. ir 21,5 proc. Daugelis įmonių stengiasi užimti mokymo vietas ir turi galvoti, kaip padaryti profesijas patrauklesnes, kad pritrauktų naujų talentų.

Todėl maitinimo pramonė turi rasti naujoviškų būdų, kaip kovoti su darbuotojų trūkumu. Belieka pamatyti, kaip vystysis pramonė, nes spaudimas ir toliau didėja, o tradicinės struktūros turi būti suabejotos.