告别 Neue Mühle：曼迪·格拉泽 (Mandy Glaser) 在电晕戏剧后关闭！

告别 Neue Mühle：曼迪·格拉泽 (Mandy Glaser) 在电晕戏剧后关闭！

佩尔莱贝格的餐饮业正在面临变革。自 2020 年 3 月 1 日起经营 Neue Mühle 的曼迪·格拉泽 (Mandy Glaser) 决定在年底出售这家游览餐厅。这一决定是在充满挑战的时期作出的，尤其是新冠大流行的后果。 马兹在线 报道称，餐饮业正在努力应对能源、食品和员工成本上涨的问题。尽管客人数量不断减少，但公司却几乎没有收到任何空缺职位的申请。 Glaser 目前团队中只有两名员工和一名临时员工，这增加了公司的压力。

新冠大流行的后果给该行业带来了沉重压力。大声 每日新闻 酒店业的员工比疫情爆发前减少了约 10 万名。年轻人和大公司的员工受到的影响尤其严重，超过 25% 的人在疫情期间选择了不同的职业。这些情况并非没有后果：多年来培训名额大幅减少，财政激励也很低， 科法 根据。

告别与庆祝

为了向客人和朋友们告别，Mandy Glaser 将于 10 月 11 日组织一场告别派对，座右铭是“一切都得过去”。只需支付 30 欧元的入场费，即可无限量享用饮品，售完即止。另外还有 1 欧元的香肠和博克香肠，而 DJ 组合“Zweiwerk”将确保良好的气氛。 马兹在线 知道 Neue Mühle 将一直开放到今年年底。计划的活动包括 10 月 18 日和 11 月 15 日的 Eisbein 晚宴以及 12 月 25 日和 26 日的圣诞晚宴。

格拉泽显然受到当前形势的影响，她强调她希望继续忠于餐饮业。她在公司的继任者已经选定，但细节尚不清楚。尽管面临挑战，运营商仍以乐观的语气谈论未来。

行业概览

近年来，酒店业技术工人短缺现象明显加剧。的研究 科法 表明培训职位空缺数量很高。系统餐饮和酒店管理的比率尤其惊人：18.3%和21.5%。许多公司都在努力填补培训职位空缺，并不得不考虑如何使这些职业更具吸引力，以吸引新人才。

因此，餐饮业需要寻找创新方法来应对员工短缺的问题。随着压力不断加大，传统结构不得不受到质疑，行业将如何发展仍有待观察。