تحطم حلم نزل: سكان أوكرماركرز يحاربون الأزمات!

تحطم حلم نزل: سكان أوكرماركرز يحاربون الأزمات!

يعد فن الطهو مهمًا جدًا في المناطق الريفية - وهذا ملحوظ ليس فقط في الحياة اليومية، ولكن أيضًا في المصائر المرتبطة به. تعامل يواكيم جيميس وتوماس بيركون مع حلم خاص جدًا في أوكرمارك: حلم امتلاك نزل خاص بهم. بعد مغادرة شركة دايملر بعد سكتتين دماغيتين والتخلي عن خطة "الحياة بجانب البحر"، قررا بدء رحلة جديدة. لقد باعوا منزلهم المكون من عائلتين واكتشفوا بيت ضيافة مدرجًا قاموا بتجديده بحماس كبير.

الخطوات الأولى لم تكن سهلة. عاش غيمز وبيركون في منزل متنقل أمام النزل لمدة 18 شهرًا أثناء قيامهما بأعمال التجديد. ولكن تم افتتاح النزل أخيرًا ولاقت الفكرة استحسان الضيوف. ولكن سرعان ما واجهت جميع الجهود تحديات كبيرة. أثناء الصمود في وجه جائحة كوفيد-19، أدت الحرب في أوكرانيا إلى زيادة كبيرة في تكلفة التبريد والتنظيف والطعام. وتضاعفت أسعار المواد الغذائية وحدها وساهمت في انخفاض القوة الشرائية لضيوفها. بالإضافة إلى ذلك، أدى الافتقار إلى البنية التحتية والعقبات البيروقراطية إلى جعل العمليات أكثر صعوبة بشكل ملحوظ.

الكآبة في فن الطهو

النزل مغلق حاليًا. في بعض الأحيان، لا تزال بعض الغرف مؤجرة، لكن غيمس وبيركون يبحثان عن شخص لمواصلة رؤيتهما. هذه ليست قصة قائمة بذاتها. وفقًا لوزارة الشؤون الداخلية في ولاية هيسن، يعد فن الطهي أمرًا أساسيًا في الحياة الاجتماعية في المناطق الريفية ويخلق أماكن اجتماعات مهمة. يؤكد وزير الداخلية إنجمار يونج على أهمية النزل لنوعية الحياة والثقافة الإقليمية. لكن العديد من شركات تقديم الطعام الصغيرة تواجه تحديات مماثلة.

ولمواجهة ذلك، أطلقت وزارة الشؤون الداخلية في ولاية هيسن برنامجًا خاصًا لدعم صناعة تقديم الطعام. اعتبارًا من 10 يونيو 2025، يمكن لشركات تقديم الطعام التقدم بطلب للحصول على تمويل للاستثمارات. الهدف من هذا البرنامج هو تعزيز التماسك في المناطق الريفية وتقديم المساعدة المالية. ويشمل التمويل، من بين أمور أخرى، الاستثمارات الهيكلية والسلع الرأسمالية طويلة الأمد والأنظمة الإلكترونية الحديثة.

تفاصيل التمويل

يبلغ معدل التمويل عادةً 45 بالمائة، ويمكن التقدم بطلب للحصول على مبلغ أقصى قدره 200000 يورو. الشركات التي يصل عدد موظفيها إلى 49 موظفًا ويبلغ حجم مبيعاتها السنوية لا يزيد عن 10 ملايين يورو مؤهلة للتقديم. يجب أن يكون الحد الأدنى لمبلغ الاستثمار 15000 يورو. ويمكن تقديم الطلبات عبر بوابة التقديم عبر الإنترنت من WIBank يتم توفيرها. ومع ذلك، لا يوجد أي حق قانوني للحصول على التمويل، وتتوفر المزيد من المعلومات على موقع البنك الدولي.

إن فن الطهو في المناطق الريفية ليس فقط ركيزة اقتصادية، بل هو أيضًا ركيزة اجتماعية. ونظرًا للتحديات التي يتعين على فن الطهي في المناطق الريفية التغلب عليها، أصبحت برامج الدعم هذه ذات أهمية متزايدة من أجل الحفاظ على التقاليد وإضفاء زخم جديد على الحياة المحلية. يمكن أن تصبح قصة غيمز وبيركون نقطة تحول للعديد من القصص المماثلة التي لا تزال في ظل البيروقراطية وارتفاع التكاليف.