Unelma majatalosta särkynyt: Uckermarkers taistelevat kriisejä vastaan!

Unelma majatalosta särkynyt: Uckermarkers taistelevat kriisejä vastaan!

Gastronomia on erittäin tärkeä maaseutualueilla - tämä on havaittavissa paitsi jokapäiväisessä elämässä, myös siihen liittyvissä kohtaloissa. Joachim Gyimes ja Thomas Perkuhn ovat käsitelleet hyvin erityistä unelmaa Uckermarkissa: unelman omistaa oma majatalo. Lähdettyään Daimleristä kahden vedon jälkeen ja hylättyään "elämä meren rannalla" -suunnitelmasta, he päättivät aloittaa uuden matkan. He myivät kahden perheen talonsa ja löysivät suojellun guesthousen, jonka he kunnostivat suurella innolla.

Ensimmäiset askeleet eivät olleet helppoja. Gyimes ja Perkuhn asuivat majatalon edessä asuntovaunussa 18 kuukautta kunnostustöitä tehdessään. Mutta majatalo vihdoin avattiin ja vieraat ottivat konseptin hyvin vastaan. Mutta kaikki ponnistelut kohtasivat pian suuria haasteita. Vaikka Ukrainan sota kesti COVID-19-pandemian, se nosti dramaattisesti jäähdytys-, siivous- ja ruoan hintaa. Pelkästään elintarvikkeiden hinnat kaksinkertaistuivat ja heikensivät vieraiden ostovoimaa. Lisäksi infrastruktuurin puute ja byrokraattiset esteet vaikeuttivat toimintaa huomattavasti.

Gastronomian synkkyys

Majatalo on tällä hetkellä suljettu. Ajoittain joitain huoneita on edelleen vuokrattu, mutta Gyimes ja Perkuhn etsivät henkilöä jatkamaan visiotaan. Tämä ei ole erillinen tarina. Hessenin sisäministeriön mukaan gastronomia on keskeinen osa maaseudun sosiaalista elämää ja luo tärkeitä kohtaamispaikkoja. Sisäministeri Ingmar Jung korostaa majatalojen merkitystä elämänlaadun ja alueellisen kulttuurin kannalta. Mutta monet pienet catering-yritykset kohtaavat samanlaisia ​​haasteita.

Tämän torjumiseksi Hessenin sisäministeriö on käynnistänyt erityisohjelman ravintola-alan tukemiseksi. Ruokailuyritykset voivat hakea investointirahoitusta 10.6.2025 alkaen. Tämän ohjelman tavoitteena on vahvistaa maaseutualueiden koheesiota ja tarjota taloudellista apua. Rahoitus sisältää muun muassa rakenneinvestointeja, pitkäikäisiä pääomahyödykkeitä ja nykyaikaisia ​​elektroniikkajärjestelmiä.

Yksityiskohdat rahoituksesta

Rahoitusaste on pääsääntöisesti 45 prosenttia ja enintään 200 000 euroa voi hakea. Hakemukseen voivat hakea yritykset, joissa on enintään 49 työntekijää ja joiden vuosiliikevaihto on enintään 10 miljoonaa euroa. Minimisijoituksen on oltava 15 000 euroa. Hakemuksia voi tehdä osoitteen kautta WIBankin online-sovellusportaali tarjotaan. Rahoitukseen ei kuitenkaan ole laillista oikeutta, ja lisätietoja on saatavilla WIBankin verkkosivuilla.

Gastronomia maaseudulla ei ole vain taloudellinen vaan myös sosiaalinen ankkuri. Maaseudun gastronomian haasteet huomioon ottaen tällaiset tukiohjelmat ovat yhä tärkeämpiä, jotta voidaan säilyttää perinteitä ja tuoda uutta pontta paikalliseen elämään. Gyimesin ja Perkuhnin tarinasta voi tulla käännekohta monille vastaaville tarinoille, jotka ovat edelleen byrokratian ja nousevien kustannusten varjossa.