Sogno di una locanda infranto: gli Uckermarker lottano contro le crisi!

Sogno di una locanda infranto: gli Uckermarker lottano contro le crisi!

La gastronomia è molto importante nelle regioni rurali: questo è evidente non solo nella vita di tutti i giorni, ma anche nei destini ad essa associati. Joachim Gyimes e Thomas Perkuhn hanno realizzato un sogno molto speciale nell'Uckermark: il sogno di possedere una locanda propria. Dopo aver lasciato Daimler dopo due ictus e aver abbandonato il progetto “vita al mare”, hanno deciso di iniziare un nuovo viaggio. Hanno venduto la loro casa bifamiliare e hanno scoperto una pensione tutelata, che hanno ristrutturato con grande entusiasmo.

I primi passi non furono facili. Gyimes e Perkuhn hanno vissuto per 18 mesi in una casa mobile davanti alla locanda mentre eseguivano i lavori di ristrutturazione. Ma finalmente la locanda ha aperto e l'idea è stata ben accolta dagli ospiti. Ma tutti gli sforzi si trovarono presto ad affrontare sfide importanti. Nonostante la pandemia di COVID-19, la guerra in Ucraina ha aumentato drasticamente i costi di refrigerazione, pulizia e cibo. Solo i prezzi dei prodotti alimentari sono raddoppiati e hanno contribuito a ridurre il potere d'acquisto dei loro ospiti. Inoltre, la mancanza di infrastrutture e di ostacoli burocratici hanno reso le operazioni notevolmente più difficili.

Tristezza nella gastronomia

La locanda è attualmente chiusa. Occasionalmente alcune stanze vengono ancora affittate, ma Gyimes e Perkuhn cercano qualcuno che continui la loro visione. Questa non è una storia a sé stante. Secondo il Ministero degli Interni dell'Assia, la gastronomia è centrale nella vita sociale nelle zone rurali e crea importanti luoghi d'incontro. Il Ministro della Patria Ingmar Jung sottolinea l'importanza delle locande per la qualità della vita e per la cultura regionale. Ma molte piccole imprese di ristorazione si trovano ad affrontare sfide simili.

Per contrastare questo fenomeno, il Ministero degli Affari Interni dell'Assia ha lanciato un programma speciale a sostegno del settore della ristorazione. Dal 10 giugno 2025 le imprese della ristorazione possono richiedere finanziamenti per investimenti. Lo scopo di questo programma è rafforzare la coesione nelle regioni rurali e offrire un aiuto finanziario. Il finanziamento comprende, tra l'altro, investimenti strutturali, beni d'investimento durevoli e moderni sistemi elettronici.

Die Details der Förderung

Il tasso di finanziamento è solitamente del 45% e si può richiedere un massimo di 200.000 euro. Possono presentare domanda le aziende con un massimo di 49 dipendenti e un fatturato annuo non superiore a 10 milioni di euro. L’importo minimo dell’investimento deve essere di 15.000 euro. Le domande possono essere presentate tramite il Portale di applicazione online WIBank essere fornito. Tuttavia, non esiste alcun diritto legale al finanziamento e ulteriori informazioni sono disponibili sul sito web di WIBank.

La gastronomia nelle zone rurali non è solo un’ancora economica ma anche sociale. Date le sfide che la gastronomia nelle zone rurali deve superare, tali programmi di sostegno stanno diventando sempre più importanti per preservare le tradizioni e dare nuovo slancio alla vita locale. La storia di Gyimes e Perkuhn potrebbe diventare un punto di svolta per molte storie simili che sono ancora all'ombra della burocrazia e dell'aumento dei costi.