Sonho de pousada destruída: Uckermarkers lutam contra crises!

Sonho de pousada destruída: Uckermarkers lutam contra crises!

A gastronomia é muito importante nas regiões rurais - isto é perceptível não só na vida quotidiana, mas também nos destinos que lhe estão associados. Joachim Gyimes e Thomas Perkuhn lidaram com um sonho muito especial em Uckermark: o sonho de possuir sua própria pousada. Depois de deixarem a Daimler após duas acidentes vasculares cerebrais e abandonarem o plano de “vida à beira-mar”, decidiram iniciar uma nova jornada. Eles venderam a casa para duas famílias e descobriram uma casa de hóspedes listada, que reformaram com grande entusiasmo.

Os primeiros passos não foram fáceis. Gyimes e Perkuhn moraram em uma casa móvel em frente à pousada por 18 meses enquanto realizavam as reformas. Mas a pousada finalmente foi inaugurada e o conceito foi bem recebido pelos hóspedes. Mas todos os esforços rapidamente enfrentaram grandes desafios. Ao mesmo tempo que resistia à pandemia da COVID-19, a guerra na Ucrânia aumentou dramaticamente os custos de refrigeração, limpeza e alimentação. Os preços dos alimentos, por si só, duplicaram e contribuíram para a redução do poder de compra dos seus hóspedes. Além disso, a falta de infra-estruturas e os obstáculos burocráticos tornaram as operações visivelmente mais difíceis.

Melancolia na gastronomia

A pousada está fechada no momento. Ocasionalmente, alguns quartos ainda são alugados, mas Gyimes e Perkuhn procuram alguém para dar continuidade à sua visão. Esta não é uma história independente. De acordo com o Ministério de Assuntos Internos de Hesse, a gastronomia é fundamental para a vida social nas áreas rurais e cria importantes locais de encontro. O ministro do Interior, Ingmar Jung, enfatiza a relevância das pousadas para a qualidade de vida e a cultura regional. Mas muitas pequenas empresas de catering enfrentam desafios semelhantes.

Para contrariar esta situação, o Ministério dos Assuntos Internos de Hesse lançou um programa especial para apoiar a indústria da restauração. A partir de 10 de junho de 2025, as empresas de restauração podem candidatar-se a financiamento para investimentos. O objectivo deste programa é reforçar a coesão nas regiões rurais e oferecer ajuda financeira. O financiamento inclui, entre outras coisas, investimentos estruturais, bens de capital duradouros e sistemas eletrónicos modernos.

Os detalhes do financiamento

A taxa de financiamento é normalmente de 45 por cento, podendo ser solicitado um máximo de 200.000 euros. Podem candidatar-se empresas com até 49 trabalhadores e um volume de negócios anual não superior a 10 milhões de euros. O valor mínimo de investimento deve ser de 15.000 euros. As inscrições podem ser feitas através do Portal de inscrição on-line do WIBank ser fornecido. No entanto, não existe direito legal ao financiamento e mais informações estão disponíveis no site do WIBank.

A gastronomia nas zonas rurais não é apenas uma âncora económica, mas também social. Dados os desafios que a gastronomia no meio rural tem de superar, tais programas de apoio tornam-se cada vez mais importantes para preservar as tradições e trazer um novo impulso à vida local. A história de Gyimes e Perkuhn poderá tornar-se um ponto de viragem para muitas histórias semelhantes que ainda estão à sombra da burocracia e do aumento dos custos.