旅馆之梦破灭：乌克马克人与危机作斗争！

旅馆之梦破灭：乌克马克人与危机作斗争！

美食在农村地区非常重要——这不仅在日常生活中很明显，而且在与之相关的命运中也很明显。约阿希姆·吉姆斯 (Joachim Gyimes) 和托马斯·珀库恩 (Thomas Perkuhn) 在乌克马克 (Uckermark) 实现了一个非常特别的梦想：拥有自己的旅馆的梦想。在两次中风后离开戴姆勒并放弃“海边生活”计划后，他们决定开始新的旅程。他们卖掉了两户人家的房子，找到了一家受保护的宾馆，并以极大的热情对其进行了翻修。

第一步并不容易。 Gyimes 和 Perkuhn 在旅馆前的活动房屋里住了 18 个月，期间他们进行了翻修工作。但客栈最终开业了，这个理念也受到了客人的好评。但所有努力很快就面临重大挑战。在抵御新冠肺炎 (COVID-19) 大流行的同时，乌克兰战争大幅增加了冷藏、清洁和食品的成本。仅食品价格就翻了一番，导致客人的购买力下降。此外，基础设施的缺乏和官僚主义障碍使运营变得更加困难。

美食界的低迷

该旅馆目前已关闭。偶尔有些房间仍然出租，但吉姆斯和珀库恩正在寻找人来延续他们的愿景。这不是一个独立的故事。据黑森州国土事务部称，美食是农村地区社会生活的核心，也是重要的聚会场所。国土部长英格玛·荣格（Ingmar Jung）强调旅馆对于生活质量和地区文化的重要性。但许多小型餐饮企业也面临着类似的挑战。

为了解决这个问题，黑森州国土事务部启动了一项支持餐饮业的特别计划。自2025年6月10日起，餐饮企业可以申请投资资金。该计划的目的是加强农村地区的凝聚力并提供财政帮助。除其他外，资金包括结构性投资、长期资本货物和现代电子系统。

资助详情

资助率通常为45%，最多可申请20万欧元。员工人数不超过 49 人且年营业额不超过 1000 万欧元的公司有资格申请。最低投资额必须为 15,000 欧元。申请可以通过 WIBank 在线申请门户 被提供。然而，没有获得资金的合法权利，更多信息可以在 WIBank 网站上找到。

农村地区的美食不仅是经济支柱，也是社会支柱。鉴于农村地区的美食必须克服的挑战，为了保护传统并为当地生活带来新的动力，此类支持计划变得越来越重要。吉姆斯和珀库恩的故事可能成为许多仍处于官僚主义和成本上升阴影下的类似故事的转折点。