Рестартиране на таверните на драконите: Изживейте средновековни деликатеси в Сирау!

Рестартиране на таверните на драконите: Изживейте средновековни деликатеси в Сирау!

Syrau, Deutschland - Пещерният парк в Сирау се представя от началото на 2023 г. под ново управление и със свежи кулинарни оферти. Мануела Шиндлер пое отговорност за пещерите в Сирау, докато Даниела Рудерт е активна като новия оператор на „Драконовите десетки“ в бар снек. Тази възвръщаемост не е нова за гребане, тъй като вече беше активна в региона от 2018 до 2021 г., преди да си почине от гастрономията и да работи в други индустрии.

Сайтът за закуска е записан от Rudert в началото на сезон 2023 г. и предлага широка гама от регионални и висококачествени ястия, включително печена моцарела с брускета, драхиени и топъл ябълков пай. Като знак за вашия ангажимент за устойчивост, порцелановият снек бар използва за ястията и придава особено значение на хигиената и приятелско поведение. Rudert носи почти 30 години опит в гастрономията, което включва и време в Италия. Тя също е ентусиазиран участник в средновековните пазари и от време на време носи исторически дрехи.

Кулинарни акценти и събития

В таверната на драконите се пуска нова скара за изкачване и Петдесетница, която служи за приготвяне на други деликатеси. Важно събитие в календара е фестивалът на Dragon, който е планиран за 20 септември 2023 г. Там приходите се събират за различни клубове и разнообразна програма, включително томбола, продажби на торти, пони вози и рисуване на лица, очаква посетители.

В допълнение, закуската остава отворена до края на октомври, като оглед е да бъде там за гости дори през зимните празници. Рудерт подчертава важността на отворения диалог с шефа си Шиндлер, който води до положителна химия и творчески идеи.

Тенденции в гастрономията

Гастрономията не е тиха и е все по -иновативна. Тенденции като безконтактни системи за поръчка и платежни системи, както и планиране на менюта, базирани на AI, се увеличават. Това се съчетава с необходимостта от устойчиви решения, които също се произнасят в механата на дракон. Използването на регионални и сезонни съставки, съчетано с концепция с нулева вода, става все по-важно за насърчаване на екологичните концепции за кетъринг.

също така привлича окото, че индивидуализацията на ястия и допълнителни опции като зеленчукови протеини и иновативни алтернативи на храната ще оформят ежедневния кетъринг. Тези тенденции трябва да оформят цялата индустрия през следващите години и да покажат, че гъвкавостта и устойчивостта са много популярни.

Драконовите механи под ръководството на Даниела Руджерт е пример за успешен рестарт в кетъринг зоната, която съчетава както традиционните, така и съвременните елементи.

За повече подробности относно развитието в парк Сирау пещери и тенденциите за обществено хранене на бъдещето, прочетете отчетите от Blick и Hoga Professional .