Genstart af Dragon Taverns: Oplev middelalderlige delikatesser i Syrau!

Genstart af Dragon Taverns: Oplev middelalderlige delikatesser i Syrau!

Syrau, Deutschland - Cave Park i Syrau har præsenteret sig siden begyndelsen af ​​2023 under ny ledelse og med friske kulinariske tilbud. Manuela Schindler tog ansvaret for Syrau -hulerne, mens Daniela Rudert er aktiv som den nye operatør af “Dragon Tens” i snackbaren. Dette afkast er ikke nyt til roing, fordi den allerede var aktiv i regionen fra 2018 til 2021, før han tog en pause fra gastronomien og arbejdede i andre brancher.

Snack -webstedet blev optaget af Rudert i begyndelsen af ​​2023 -sæsonen og tilbyder en bred vifte af regionale og høje kvalitetsretter, inklusive bagt mozzarella med bruschetta, drachenails og varm æblepai. Som et tegn på dit engagement i bæredygtighed bruger Porcelain Snack Bar til opvasken og lægger særlig vægt på hygiejne og en venlig opførsel. Rudert bringer næsten 30 års erfaring med gastronomi, som også inkluderer en tid i Italien. Hun er også en entusiastisk deltager på middelalderens markeder og bærer lejlighedsvis historisk tøj.

kulinariske højdepunkter og begivenheder

I Dragon Tavern sættes en ny grill i drift for opstigning og pinse, der tjener til at forberede andre delikatesser. En vigtig begivenhed i kalenderen er Dragon Festival, der er planlagt til 20. september 2023. Der indsamles indtægterne til forskellige klubber og et mangfoldigt program, herunder lodtrækning, kagesalg, pony -rides og ansigtsmaling, venter besøgende.

Derudover forbliver snack åben indtil slutningen af ​​oktober, med henblik på at være der for gæster, selv i vinterferien. Rudert understreger vigtigheden af ​​en åben dialog med sin chef Schindler, som fører til positive kemi og kreative ideer.

tendenser i gastronomi

Gastronomien er ikke stille og bliver stadig mere innovativ. Tendenser såsom kontaktløse ordre og betalingssystemer samt AI-baseret menuplanlægning er stigende. Dette kombineres med behovet for bæredygtige løsninger, som også udtales i Dragon Tavern. Brugen af ​​regionale og sæsonbestemte ingredienser kombineret med et nul-vand-koncept bliver stadig vigtigere for at fremme miljøvenlige cateringkoncepter.

fanger også øjet, at individualiseringen af ​​retter og yderligere muligheder såsom vegetabilske proteiner og innovative madalternativer vil forme hverdagens catering. Disse tendenser bør forme hele branchen i de kommende år og vise, at fleksibilitet og bæredygtighed er meget populære.

Dragon Taverns under ledelse af Daniela Rudert er et eksempel på en vellykket genstart i cateringområdet, der kombinerer både traditionelle og moderne elementer.

For yderligere detaljer om udviklingen i Syrau Caves Park og fremtidens cateringstendenser, skal du læse rapporterne fra blick og hoga professional .