Reiniciar las Tabernas de Dragon: ¡Experiencia de manjares medievales en Syrau!

Reiniciar las Tabernas de Dragon: ¡Experiencia de manjares medievales en Syrau!

Syrau, Deutschland - El Parque Cave en Syrau se ha presentado desde el comienzo de 2023 bajo una nueva gerencia y con nuevas ofertas culinarias. Manuela Schindler asumió la responsabilidad de las cuevas de Syrau, mientras que Daniela Rudert está activa como la nueva operadora de las "Dragones de Dragón" en la barra de bocadillos. Este rendimiento no es nuevo para el remo, porque ya estaba activo en la región de 2018 a 2021 antes de tomar un descanso de la gastronomía y trabajar en otras industrias.

El sitio de la merienda fue grabado por Rudert al comienzo de la temporada 2023 y ofrece una amplia gama de platos regionales y de alta calidad, incluida la mozzarella horneada con bruschetta, draachenails y tarta de manzana cálida. Como un signo de su compromiso con la sostenibilidad, la barra de bocadillos de porcelana utiliza los platos y le da una importancia particular a la higiene y un comportamiento amigable. Rudert aporta casi 30 años de experiencia en gastronomía, que también incluye un tiempo en Italia. También es una participante entusiasta de los mercados medievales y ocasionalmente usa ropa histórica.

destacados y eventos culinarios

En la taberna del dragón, se pone en funcionamiento una nueva parrilla para la ascensión y el pentecostés, que sirve para preparar otras manjares. Un evento importante en el calendario es el Dragon Festival, que está planeado para el 20 de septiembre de 2023. Allí, los ingresos se recopilan para varios clubes y un programa diverso, que incluye rifa, ventas de pasteles, paseos en pony y pintura facial, espera a los visitantes.

Además, el refrigerio permanece abierto hasta finales de octubre, con la vista de estar allí para los invitados incluso durante las vacaciones de invierno. Rudert enfatiza la importancia de un diálogo abierto con su jefe Schindler, que conduce a una química positiva e ideas creativas.

Tendencias en gastronomía

La gastronomía no es tranquila y es cada vez más innovadora. Las tendencias como el orden sin contacto y los sistemas de pago, así como la planificación del menú basada en la IA, están en aumento. Esto se combina con la necesidad de soluciones sostenibles, que también se pronuncia en la taberna Dragon. El uso de ingredientes regionales y estacionales, combinado con un concepto de agua cero, se está volviendo cada vez más importante para promover conceptos de catering ecológicos.

también llama la atención que la individualización de los platos y las opciones adicionales, como las proteínas vegetales y las alternativas de alimentos innovadoras, darán forma a la restauración cotidiana. Estas tendencias deberían dar forma a toda la industria en los próximos años y mostrar que la flexibilidad y la sostenibilidad son muy populares.

Las tabernas del dragón bajo la dirección de Daniela Rudert es un ejemplo de un reinicio exitoso en el área de catering, que combina elementos tradicionales y modernos.

Para obtener más detalles sobre los desarrollos en el Parque de Cuevas de Syrau y las tendencias de catering del futuro, lea los informes de blick y Hoga Professional .