Kafejnīca Guglhupf Minhenē: Pēc 48 gadiem nāk pēdējā lieta!

Kafejnīca Guglhupf Minhenē: Pēc 48 gadiem nāk pēdējā lieta!

München, Deutschland - Labi zināmā kafejnīca Guglhupf Minhenes centrā paziņo par savu pēdējo slēgšanu 2025. gada 30. jūnijā pēc tam, kad tā ir bijusi populāra vietējo iedzīvotāju un tūristu tikšanās vieta 48 gadus. Alfrēda un Gusti Eizenbarta atvēra 1977. gadā, kafejnīca Bavārijas stilā ar tā raksturīgo koka dekoru un populārajām Guglhupf variācijām, piemēram, riekstu, marmoru un egglikör-guglhupf, sagādāja prieku paaudzei.

Operatori, brāļi un māsas Marks un Irmi Eizenbarts, ziņojumā paziņoja, ka lēmums slēgt tradicionālo kafejnīcu ir saistīts ar dažādiem izaicinājumiem. Tie ietver augstas īres maksas, ekspluatācijas izmaksu eksplodēšanu, pirkuma cenu pieaugumu un nodokļu slogu. Pēc operatoru domām, pašreizējais kvalificētu darbinieku trūkums ir īpaši svarīgs, kas pēdējos gados stingri saskaras ar ēdināšanas nozari. Pētījums rāda, ka gandrīz 44 000 darba vietu viesmīlības nozarē ir brīvas Vācijā, savukārt ir pieejami tikai labi 29 000 atbilstoši kvalificēti darbinieki. Tāpēc vairāk nekā 40 % no ēdināšanas vietām ir brīvas. Zeit ziņojumi par kaut ko sašaurinājumu, kas padara Café Guglhupf biznesa modeli.

tradicionālās Minhenes kafejnīcas pieaugums un pagrimums

Gusti Eisenbarth, dibinātājs, bija apmeklētājs un sapņoja par savas kafejnīcas atvēršanu. Pēc viņas nāves Alfrēds Eizenbarts pārņēma biznesu, līdz brāļi un māsas 2019. gadā uzņēmās atbildību. Marc Eisenbarth strādā par projekta vadītāju BMW Welt, savukārt Irmi Eizenbarts ir viesmīlības vadības profesors. Neskatoties uz viņu centieniem un ieguldījumiem atjaunošanā, uzņēmums vairs nebija ilgtspējīgs, kam galu galā ir jānovirza negaidīta slēgšana.

Apmēram 30 darbinieku, ieskaitot ilgtermiņa darbinieku Sofiju Angelou, ir jāizvieto dažos kaimiņu saimniekos. Īpašnieku biedrība Monachia Grundbesitz Gmbh & Co. KG, nožēlo slēgšanu un tajā ir diskusijas par iespējamo istabu turpmāku izmantošanu. Lai arī Koronas pandēmijas laikā iepriekš tika piešķirti atbalsta pasākumi un īres maksas palielināšana nebija nepieciešama, ekonomiskās problēmas nevarēja pārvarēt.

Nākotnes izredzes un tradīciju saglabāšana

Pozitīvs vēstījums beigās ir paredzēts Bavārijas tradīciju cienītājiem: Oktoberfest stends Oktoberfest paliek, jo Marc Eisenbarth tika piešķirts līgums par šo gadu, ieskaitot papildu grīdu. Tas parāda, ka, neraugoties uz kafejnīcas slēgšanu, daļa no ģenētiskā materiāla paliek.

Kafejnīcā Guglhupfs trūks ne tikai kā bizness, bet arī kā daļa no Minhenes kultūras mantojuma. Slēgšana simbolizē izaicinājumus, ar kuriem šobrīd saskaras daudzi restorāni.