Café Guglhupf la Munchen: După 48 de ani, ultimul lucru vine din!

Café Guglhupf la Munchen: După 48 de ani, ultimul lucru vine din!

München, Deutschland - CUNASA -CUNA CUNOSCA CAFé Guglhupf din centrul orașului Munchen își anunță închiderea finală pentru 30 iunie 2025, după ce a fost un loc popular de întâlnire pentru localnici și turiști de 48 de ani. Deschisă de Alfred și Gusti Eisenbarth în 1977, cafeneaua într-un stil bavarez, cu decorul său caracteristic de lemn și variațiile populare Guglhupf, cum ar fi Nut, Marble și Egglikör-Guglhupf, au dat o plăcere generației.

Operatorii, frații Marc și Irmi Eisenbarth, au anunțat într -un mesaj că decizia de a închide cafeneaua tradițională se datora unei varietăți de provocări. Acestea includ chirii mari, explodarea costurilor de exploatare, creșterea prețurilor de achiziție și sarcinile fiscale. Potrivit operatorilor, deficitul actual de lucrători calificați este deosebit de importantă, care lovește puternic industria cateringului în ultimii ani. Un studiu arată că aproape 44.000 de locuri de muncă în industria ospitalității sunt vacante în Germania, în timp ce sunt disponibili doar 29.000 de lucrători calificați în mod corespunzător. Prin urmare, mai mult de 40 % din pozițiile din catering sunt vacante. Zeit Rapoarte despre ceva de blocaj care fac ca modelul de afaceri

se ridică și se declanșează o cafenea tradițională din Munchen

Gusti Eisenbarth, fondatorul, a fost vizitator și a visat să -și deschidă propria cafenea. După moartea ei, Alfred Eisenbarth a preluat afacerea până când frații și -au asumat responsabilitatea în 2019. Marc Eisenbarth lucrează ca manager de proiect la BMW Welt, în timp ce Irmi Eisenbarth este profesor de management al ospitalității. În ciuda eforturilor și investițiilor lor în renovări, compania nu mai era durabilă, ceea ce în cele din urmă trebuie să conducă la închidere neașteptată.

Aproximativ 30 de angajați, inclusiv angajatul de lungă durată, Sofia Angelou, trebuie să fie adăpostiți în unele dintre gazdele vecine. Societatea de proprietari, Monachia Grundbesitz GmbH & Co. KG, regretă închiderea și are discuții despre posibila utilizare ulterioară a camerelor. Deși măsurile de sprijin au fost acordate în trecut în timpul pandemiei coronei și nu a fost necesară o creștere a chirii, provocările economice nu au putut fi depășite.

perspectivele viitoare și conservarea tradiției

Un mesaj pozitiv la sfârșit este pentru iubitorii tradiției bavareze: Standul Oktoberfest la Oktoberfest rămâne, de când Marc Eisenbarth a fost atribuit contractului pentru acest an, inclusiv un etaj suplimentar. Acest lucru arată că, în ciuda închiderii cafenelei, o parte din materialul genetic rămâne.

Cafeneaua Guglhupf nu va lipsi doar de afaceri, ci și ca parte a patrimoniului cultural din Munchen. Închiderea simbolizează provocările cu care se confruntă în prezent multe restaurante.