Хаос в McDonald's в Prenzlau: Хигиена заявява възмутените гости!

Хаос в McDonald's в Prenzlau: Хигиена заявява възмутените гости!

B198, 17291 Prenzlau, Deutschland - На 28 май клонът на Макдоналдс в B198 в Prenzlau изпитва хаотични условия, които бяха описани от клиентите като неустойчиви. Според докладите автомобилите за съхранение са преливащи, масите са били нечисти, а тоалетните едва ли са били достъпни. Впоследствие бяха изпратени снимки на тези оплаквания в Службата за наблюдение на храните в област Uckermark. По това време в ресторанта имаше само двама служители, които не се справиха с ситуацията. Д -р Вера Стърнберг, ръководител на наблюдението на храните, потвърди получаването на жалбата.

В резултат на тези симптоми, отговорният офис извърши проверка на събитието на 2 юни. Въпреки че това контролира споменатите дефекти, това провери, но не намери никакви оплаквания. Независимо от това, беше инициирана регулаторна мярка. Според д -р Стърнберг е било единственото оплакване от този вид във връзка с тази компания в Uckermark. Също така беше посочено, че всички вериги за бързо хранене в региона се проверяват поне веднъж годишно и резултатите обикновено са задоволителни.

Хигиенни стандарти и обучение на служителите

Макдоналдс Германия подчерта, че хигиенните стандарти се радват на основния приоритет. В споменатия ден, 28 май, служителите трябваше да се борят със значително увеличен брой гости през деня на мъжете и красивото време. Ресторантът съобщи за тройни гости в сравнение с нормалните дни преди дългия уикенд. Въпреки големите усилия, служителите бяха затрупани от ситуацията късно вечерта.

За да противодейства на подобни инциденти в бъдеще, Макдоналдс Германия планира да говори вътрешно за инцидента и да обучи отново служителите по отношение на хигиените и стандартите за обслужване. Едно от предизвикателствата на безопасността на храните е да се създават и поддържат надеждни стандарти. Комисията на Codex Alimentarius (CAC) играе централна роля в глобалния стандарт за храна и е основана през 1963 г. от ФАО и СЗО.

Глобални хранителни стандарти и тяхното значение

CAC се превърна в значителна справка за международните хранителни стандарти за защита на здравето на потребителите и осигуряване на справедлива търговска практика. Освен всичко друго, тази система регулира максималните граници за остатъците от пестициди и ветеринарни лекарства, както и микробиологичните критерии за храна. Всяка държава -членка на CAC има вот в процеса на вземане на решение и развитието на стандартите се осъществява на научна основа. Тези стандарти са от съществено значение за международната търговия и допринасят за хармонизиране на законите за храните, което е особено важно за страните с различна правна рамка.

FAO подкрепя правителствата в разработването и хармонизирането на техните закони за храните, за да гарантира, че безопасността на храните, базирани на риска и доказателства. Тази подкрепа е от решаващо значение за съгласуване на националните системи с международно признатите стандарти Codex. Предизвикателство е да участвате в процесите на Codex, особено за развиващите се страни и да се изграждат свои собствени системи. Следователно, подкрепа от юридически съветници и експерти по законодателството в областта на тясно сътрудничество със съответните правителства.

Като цяло инцидентът в McDonald's в Пренцлау показва колко е важно да се поддържа стандартите за безопасност на храните и да се предприемат мерки за предотвратяване на бъдещи оплаквания. Постоянният диалог между компаниите и надзорните органи и обработката на увеличените гости е от съществено значение.