Chaos v McDonald's v Prenzlau: Hygiene States pobouřené hosty!

Chaos v McDonald's v Prenzlau: Hygiene States pobouřené hosty!

B198, 17291 Prenzlau, Deutschland - 28. května, pobočka McDonald's v B198 v Prenzlau zažila chaotické podmínky, které zákazníci označili za neudržitelné. Podle zpráv byly skladovací vozy přetékající, stoly byly nečisté a toalety byly stěží přístupné. Fotografie těchto stížností byly následně odeslány do úřadu pro monitorování potravin v okrese Uckermark. V té době byli v restauraci pouze dva zaměstnanci, kteří nebyli na situaci. Dr. Vera Sternbergová, vedoucí dohledu nad potravinami, potvrdila přijetí stížnosti.

V důsledku těchto příznaků provedl odpovědný úřad kontrolu související s událostí 2. června. Ačkoli to kontrolovalo zmíněné vady, toto zkontrolovalo, ale nenalezeno žádné stížnosti. Nicméně bylo zahájeno regulační opatření. Podle Dr. Sternberga byla jedinou stížností tohoto druhu ve vztahu k této společnosti v Uckermarku. Bylo také zdůrazněno, že všechny řetězce rychlého občerstvení v regionu jsou kontrolovány alespoň jednou ročně a výsledky jsou obvykle uspokojivé.

Hygienové standardy a školení zaměstnanců

Německo McDonald zdůraznilo, že normy hygieny mají nejvyšší prioritu. V uvedený den, 28. května, se zaměstnanci museli během pánského dne a krásného počasí potýkat s výrazně zvýšeným počtem hostů. Restaurace hlásila trojité hosty ve srovnání s normálními dny před prodlouženým víkendem. Navzdory velkému úsilí byli zaměstnanci ohromeni situací pozdě večer.

Aby se v budoucnu zabránilo těmto incidentům, plánuje McDonaldovo Německo interně hovořit o incidentu a znovu trénovat zaměstnance s ohledem na hygienu a standardy služeb. Jednou z výzev bezpečnosti potravin je vytvoření a udržování spolehlivých standardů. Codex Alimentarius Commission (CAC) hraje ústřední roli v globálním potravinovém standardu a byla založena v roce 1963 FAO a WHO.

Globální standardy potravin a jejich význam

CAC se vyvinula ve významný odkaz na mezinárodní potravinářské standardy na ochranu zdraví spotřebitelů a za účelem zajištění praktik spravedlivého obchodu. Tento systém mimo jiné reguluje maximální limity pro zbytky pesticidů a veterinárních léků, jakož i mikrobiologická kritéria pro potraviny. Každá členská země CAC má hlas v procesu rozhodování a vývoj standardů probíhá na vědeckém základě. Tyto standardy jsou nezbytné pro mezinárodní obchod a přispívají k harmonizaci potravinových zákonů, což je zvláště důležité pro země s různým právním rámcem.

FAO podporuje vlády při zpracování a harmonizaci svých potravinových zákonů, aby zajistila bezpečnost potravin založené na riziku a na základě důkazů. Tato podpora je zásadní pro sladění národních systémů s mezinárodně uznávanými standardy Codex. Je výzvou účastnit se procesů Codex, zejména pro rozvojové země a budovat své vlastní systémy. Podpora právních poradců a odborníků na potravinové právo proto v úzké spolupráci s příslušnými vládami.

Celkově incident v McDonald's v Prenzlau ukazuje, jak důležité je udržovat standardy pro bezpečnost potravin a přijmout opatření k zabránění budoucím stížnostem. Nezbytný je neustálý dialog mezi společnostmi a dozorčími orgány a manipulací se zvýšenými hosty.