Kaos på McDonald's i Prenzlau: Hygiejne stater forargede gæster!

Kaos på McDonald's i Prenzlau: Hygiejne stater forargede gæster!

B198, 17291 Prenzlau, Deutschland - Den 28. maj oplevede McDonald's filial på B198 i Prenzlau kaotiske forhold, som blev beskrevet af kunderne som uholdbare. Ifølge rapporter var opbevaringsbilerne overfyldte, borde var urene, og toiletterne var næppe tilgængelige. Fotos af disse klager blev derefter sendt til Food Monitoring Office i Uckermark -distriktet. På det tidspunkt var der kun to ansatte i restauranten, der ikke var op til situationen. Dr. Vera Sternberg, leder af fødevareovervågningen, bekræftede modtagelsen af ​​klagen.

Som et resultat af disse symptomer udførte det ansvarlige kontor en begivenhedsrelateret check den 2. juni. Selvom dette kontrollerede de nævnte mangler, kontrollerede dette, men fandt ikke nogen klager. Ikke desto mindre blev der indledt en lovgivningsmæssig foranstaltning. Ifølge Dr. Sternberg var den eneste klage af denne art i forhold til dette firma i Uckermark. Det blev også påpeget, at alle fastfoodkæder i regionen kontrolleres mindst en gang om året, og resultaterne er normalt tilfredsstillende.

Hygiejne standarder og medarbejderuddannelse

McDonald's Tyskland understregede, at hygiejnestandarderne nyder den højeste prioritet. På den nævnte dag, den 28. maj, måtte medarbejderne kæmpe med et markant øget antal gæster gennem mænds dag og det smukke vejr. Restauranten rapporterede om en tredobbelt gæster sammenlignet med normale dage før en lang weekend. På trods af stor indsats blev medarbejderne overvældede af situationen sent på aftenen.

For at modvirke sådanne hændelser i fremtiden planlægger McDonald's Tyskland at tale internt om hændelsen og at uddanne medarbejderne igen med hensyn til hygiejne- og servicestandarder. En af udfordringerne ved fødevaresikkerhed er at skabe og opretholde pålidelige standarder. Codex Alimentarius Commission (CAC) spiller en central rolle i Global Food Standard og blev grundlagt i 1963 af FAO og WHO.

globale fødevarestandarder og deres betydning

CAC har udviklet sig til en betydelig reference til internationale fødevarestandarder for at beskytte forbrugernes sundhed og for at sikre fair trade -praksis. Dette system regulerer blandt andet de maksimale grænser for rester af pesticider og veterinærmedicin såvel som de mikrobiologiske kriterier for mad. Hvert medlem af CAC har afstemning i beslutningsprocessen og udviklingen af ​​standarder finder sted på videnskabelig grundlag. Disse standarder er vigtige for international handel og bidrager til at harmonisere fødevarelovene, hvilket er især vigtigt for lande med forskellige juridiske rammer.

FAO støtter regeringer i at uddybe og harmonisere deres fødevarelovgivning for at sikre risikobaseret og bevisbaseret fødevaresikkerhed. Denne support er afgørende for at forene nationale systemer med de internationalt anerkendte Codex -standarder. Det er en udfordring at deltage i Codex -processerne, især for udviklingslande og at opbygge deres egne systemer. Derfor støtte fra juridiske rådgivere og fødevareloveksperter i tæt samarbejde med de respektive regeringer.

Generelt viser hændelsen på McDonald's i Prenzlau, hvor vigtigt det er at opretholde standarderne for fødevaresikkerhed og træffe foranstaltninger for at forhindre fremtidige klager. Den konstante dialog mellem virksomhederne og tilsynsmyndighederne og håndteringen af ​​øgede gæster er vigtig.