Caos en McDonald's en Prenzlau: Hygiene State indignó invitados!

Caos en McDonald's en Prenzlau: Hygiene State indignó invitados!

B198, 17291 Prenzlau, Deutschland - El 28 de mayo, la sucursal de McDonald's en el B198 en Prenzlau experimentó condiciones caóticas, que los clientes describieron como insostenibles. Según los informes, los autos de almacenamiento se desbordaban, las mesas eran impuras y los baños apenas eran accesibles. Posteriormente, se enviaron fotos de estas quejas a la oficina de monitoreo de alimentos del distrito de Uckermark. En ese momento solo había dos empleados en el restaurante que no estaban a la altura de la situación. La Dra. Vera Sternberg, jefa de la vigilancia de alimentos, confirmó la recepción de la queja.

Como resultado de estos síntomas, el consultorio responsable realizó un cheque relacionado con el evento el 2 de junio. Aunque esto controlaba los defectos mencionados, esto verificó, pero no encontró ninguna queja. Sin embargo, se inició una medida regulatoria. Según el Dr. Sternberg fue la única queja de este tipo en relación con esta compañía en la UCKermark. También se señaló que todas las cadenas de comida rápida en la región se verifican al menos una vez al año y los resultados generalmente son satisfactorios.

Estándares de higiene y capacitación de empleados

McDonald’s Alemania enfatizó que los estándares de higiene disfrutan de la máxima prioridad. En dicho día, 28 de mayo, los empleados tuvieron que luchar con un número significativamente mayor de invitados durante el día de los hombres y el hermoso clima. El restaurante reportó un triple invitados en comparación con los días normales antes de un fin de semana largo. A pesar de los grandes esfuerzos, los empleados estaban abrumados con la situación a última hora de la noche.

Para contrarrestar tales incidentes en el futuro, McDonald’s Alemania planea hablar internamente sobre el incidente y capacitar a los empleados nuevamente con respecto a los estándares de higiene y servicio. Uno de los desafíos de la seguridad alimentaria es crear y mantener estándares confiables. La Comisión Codex Alimentarius (CAC) juega un papel central en el Estándar de Alimentos Globales y fue fundada en 1963 por la FAO y la OMS.

estándares alimentarios globales y su importancia

El CAC se ha convertido en una referencia significativa para los estándares internacionales de alimentos para proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas de comercio justo. Entre otras cosas, este sistema regula los límites máximos para los residuos de pesticidas y medicamentos veterinarios, así como los criterios microbiológicos para los alimentos. Cada país miembro del CAC tiene un voto en el proceso de toma de decisiones, y el desarrollo de estándares tiene lugar de manera científica. Estos estándares son esenciales para el comercio internacional y contribuyen a armonizar las leyes alimentarias, que es particularmente importante para países con un marco legal diferente.

La FAO apoya a los gobiernos en elaborar y armonizar sus leyes alimentarias para garantizar la seguridad alimentaria basada en el riesgo y basada en evidencia. Este apoyo es crucial para conciliar los sistemas nacionales con los estándares del CODEX reconocidos internacionalmente. Es un desafío participar en los procesos del códice, especialmente para los países en desarrollo y construir sus propios sistemas. Por lo tanto, el apoyo de asesores legales y expertos en derecho de alimentos en estrecha cooperación con los respectivos gobiernos.

En general, el incidente en McDonald's en Prenzlau muestra lo importante que es mantener los estándares para la seguridad alimentaria y tomar medidas para evitar futuras quejas. El diálogo constante entre las empresas y las autoridades de supervisión y el manejo de los mayores invitados es esencial.