Chaos presso McDonald's a Prenzlau: gli ospiti oltraggiati di igiene!

Chaos presso McDonald's a Prenzlau: gli ospiti oltraggiati di igiene!

B198, 17291 Prenzlau, Deutschland - Il 28 maggio, la filiale di McDonald al B198 a Prenzlau ha sperimentato condizioni caotiche, che sono state descritte dai clienti come insostenibili. Secondo i rapporti, le auto di stoccaggio erano traboccanti, i tavoli erano impuri e i servizi igienici erano difficilmente accessibili. Le foto di queste lamentele sono state successivamente inviate all'ufficio di monitoraggio alimentare del distretto di Uckermark. A quel tempo c'erano solo due dipendenti nel ristorante che non erano all'altezza della situazione. La dott.ssa Vera Sternberg, capo della sorveglianza alimentare, ha confermato la ricevuta della denuncia.

A seguito di questi sintomi, l'ufficio responsabile ha effettuato un controllo correlato all'evento il 2 giugno. Sebbene ciò controllasse i difetti menzionati, questo ha verificato, ma non ha trovato reclami. Tuttavia, è stata avviata una misura normativa. Secondo il Dr. Sternberg era l'unica lamentela di questo tipo in relazione a questa società nell'Uckermark. È stato anche sottolineato che tutte le catene di fast food nella regione vengono controllate almeno una volta all'anno e i risultati sono generalmente soddisfacenti.

standard di igiene e formazione dei dipendenti

La Germania di McDonald ha sottolineato che gli standard di igiene godono della massima priorità. In detto giorno, il 28 maggio, i dipendenti hanno dovuto lottare con un numero significativamente aumentato di ospiti durante il giorno degli uomini e il bel tempo. Il ristorante ha riportato un triplo ospite rispetto ai normali giorni prima di un lungo weekend. Nonostante i grandi sforzi, i dipendenti sono stati sopraffatti dalla situazione a tarda sera.

Per contrastare tali incidenti in futuro, la Germania di McDonald ha in programma di parlare internamente dell'incidente e di formare nuovamente i dipendenti per quanto riguarda l'igiene e gli standard di servizio. Una delle sfide della sicurezza alimentare è quella di creare e mantenere standard affidabili. La Commissione del Codice Alimerarius (CAC) svolge un ruolo centrale nello standard alimentare globale ed è stata fondata nel 1963 dalla FAO e dall'OMS.

standard alimentari globali e loro importanza

Il CAC si è sviluppato in un riferimento significativo per gli standard alimentari internazionali per proteggere la salute dei consumatori e garantire pratiche di commercio equo e solidale. Tra le altre cose, questo sistema regola i limiti massimi per i residui di pesticidi e medicinali veterinari, nonché i criteri microbiologici per il cibo. Ogni paese membro del CAC ha un voto nel processo di decisione e lo sviluppo degli standard si svolge su base scientifica. Questi standard sono essenziali per il commercio internazionale e contribuiscono ad armonizzare le leggi alimentari, il che è particolarmente importante per i paesi con un quadro giuridico diverso.

FAO sostiene i governi nell'elaborare e armonizzare le loro leggi alimentari per garantire la sicurezza alimentare basata sul rischio e basato sull'evidenza. Questo supporto è fondamentale per riconciliare i sistemi nazionali con gli standard di Codice riconosciuti a livello internazionale. È una sfida prendere parte ai processi del codice, in particolare per i paesi in via di sviluppo e costruire i propri sistemi. Pertanto, il sostegno di consulenti legali e esperti di diritto alimentare in stretta collaborazione con i rispettivi governi.

Nel complesso, l'incidente di McDonald's a Prenzlau mostra quanto sia importante mantenere gli standard per la sicurezza alimentare e adottare misure per prevenire i reclami futuri. È essenziale il dialogo costante tra le aziende e le autorità di vigilanza e la gestione degli ospiti aumentati.