Chaosas McDonald's Prenzlau mieste: Higienos valstijos pasipiktino svečiais!

Chaosas McDonald's Prenzlau mieste: Higienos valstijos pasipiktino svečiais!

B198, 17291 Prenzlau, Deutschland - Gegužės 28 d. „McDonald's“ filialas B198 Prenzlau mieste patyrė chaotiškas sąlygas, kurias klientai apibūdino kaip netvarius. Remiantis pranešimais, saugojimo automobiliai buvo perpildyti, stalai buvo nešvarūs, o tualetai buvo sunkiai prieinami. Vėliau šių nuoskaudų nuotraukos buvo išsiųstos Uckermark rajono maisto stebėjimo biure. Tuo metu restorane buvo tik du darbuotojai, kurie neatitiko situacijos. Maisto priežiūros vadovas dr. Vera Sternberg patvirtino skundo gavimą.

Dėl šių simptomų atsakinga įstaiga birželio 2 d. Atliko įvykį su įvykiu. Nors tai kontroliavo minėtus trūkumus, tai patikrino, bet nerado jokių skundų. Nepaisant to, buvo pradėta reguliavimo priemonė. Anot dr. Sternbergo, buvo vienintelis tokio pobūdžio skundas, susijęs su šia įmone Uckermarke. Taip pat buvo pažymėta, kad visos greito maisto grandinės regione yra tikrinamos bent kartą per metus, o rezultatai paprastai būna patenkinami.

higienos standartai ir darbuotojų mokymai

„McDonald’s Vokietija“ pabrėžė, kad higienos standartai taikomi svarbiausiam prioritetui. Minėtą dieną, gegužės 28 d., Darbuotojai turėjo kovoti su žymiai padidėjusiu svečių skaičiumi per vyrų dieną ir gražų orą. Restoranas pranešė apie trigubus svečius, palyginti su įprastomis dienomis iki ilgo savaitgalio. Nepaisant didelių pastangų, darbuotojai buvo priblokšti situacijos vėlai vakare.

Siekdama neutralizuoti tokius įvykius ateityje, „McDonald's Vokietija“ planuoja iš vidaus pasikalbėti apie įvykį ir vėl mokyti darbuotojus atsižvelgiant į higienos ir paslaugų standartus. Vienas iš maisto saugos iššūkių yra sukurti ir išlaikyti patikimus standartus. „Codex Alimentarius“ komisija (CAC) vaidina pagrindinį vaidmenį pasauliniame maisto standarte, o 1963 m. Įkūrė FAO ir PSO.

globalūs maisto standartai ir jų svarba

CAC išsivystė į reikšmingą nuorodą į tarptautinius maisto standartus, siekiant apsaugoti vartotojų sveikatą ir užtikrinti sąžiningos prekybos praktiką. Be kita ko, ši sistema reguliuoja maksimalias pesticidų ir veterinarinių vaistų likučių ribas, taip pat mikrobiologinius maisto kriterijus. Kiekviena CAC narė narė balsuoja priimant sprendimus, o standartų plėtra vyksta moksliniu pagrindu. Šie standartai yra būtini tarptautinei prekybai ir prisideda prie maisto įstatymų suderinimo, o tai ypač svarbu šalims, turinčioms skirtingą teisinę sistemą.

FAO remia vyriausybes kuriant ir suderindamas savo maisto įstatymus, kad užtikrintų rizikos pagrįstą ir įrodymų pagrįstą maisto saugą. Ši parama yra labai svarbi norint suderinti nacionalines sistemas su tarptautiniu mastu pripažintais CODEX standartais. Dalyvauti „Codex“ procesuose, ypač besivystančioms šalims ir sukurti savo sistemas, yra iššūkis. Todėl glaudžiai bendradarbiaudami su atitinkamomis vyriausybėmis, teisinių patarėjų ir maisto teisės ekspertų parama.

Apskritai incidentas „McDonald‘s“ Prenzlau parodo, kaip svarbu išlaikyti maisto saugos standartus ir imtis priemonių, kad būtų išvengta skundų būsimiems. Nuolatinis bendrovių ir priežiūros valdžios institucijų dialogas ir padidėjusių svečių tvarkymas yra būtinas.