Chaos bij McDonald's in Prenzlau: Hygiëne stelt woedend gasten!

Chaos bij McDonald's in Prenzlau: Hygiëne stelt woedend gasten!

B198, 17291 Prenzlau, Deutschland - Op 28 mei ondervond de Branch van McDonald's op de B198 in Prenzlau chaotische omstandigheden, die door klanten als onhoudbaar werden beschreven. Volgens rapporten waren de opslagauto's overvol, tafels waren onrein en de toiletten waren nauwelijks toegankelijk. Foto's van deze grieven werden vervolgens naar het Food Monitoring Office van het Uckermark District gestuurd. Op dat moment waren er slechts twee werknemers in het restaurant die niet aan de situatie waren. Dr. Vera Sternberg, hoofd van het voedselbewaking, bevestigde de ontvangst van de klacht.

Als gevolg van deze symptomen voerde het verantwoordelijke kantoor een evenementgerelateerde cheque uit op 2. Hoewel dit de genoemde defecten beheerste, controleerde dit, maar vond geen klachten. Desalniettemin werd een regelgevingsmaatregel gestart. Volgens Dr. Sternberg was de enige dergelijke klacht in verband met dit bedrijf in de Uckermark. Er werd ook op gewezen dat alle fastfoodketens in de regio minstens eenmaal per jaar worden gecontroleerd en de resultaten meestal bevredigend zijn.

Hygiëne -normen en werknemersopleiding

Duitsland van McDonald benadrukte dat de hygiënische normen de topprioriteit hebben. Op de genoemde dag, 28 mei, moesten de werknemers worstelen met een aanzienlijk toegenomen aantal gasten door de mannendag en het prachtige weer. Het restaurant meldde drievoudige gasten in vergelijking met normale dagen voor een lang weekend. Ondanks grote inspanningen waren de werknemers overweldigd door de situatie laat in de avond.

Om dergelijke incidenten in de toekomst tegen te gaan, is McDonald's Duitsland van plan om intern over het incident te praten en de werknemers opnieuw te trainen met betrekking tot hygiëne- en servicenormen. Een van de uitdagingen van voedselveiligheid is het creëren en handhaven van betrouwbare normen. De Codex Alimentarius Commission (CAC) speelt een centrale rol in de Global Food Standard en werd in 1963 opgericht door de FAO en de WHO.

Wereldwijde voedselnormen en hun belang

De CAC heeft zich ontwikkeld tot een belangrijke referentie voor internationale voedselnormen om de gezondheid van de consument te beschermen en eerlijke handelspraktijken veilig te stellen. Dit systeem reguleert onder andere de maximale limieten voor residuen van pesticiden en veterinaire geneesmiddelen, evenals de microbiologische criteria voor voedsel. Elk lid van de CAC heeft een stem in het besluitvormingsproces en de ontwikkeling van normen vindt plaats op wetenschappelijke basis. Deze normen zijn essentieel voor de internationale handel en dragen bij aan het harmoniseren van de voedselwetten, wat met name belangrijk is voor landen met een ander juridisch kader.

FAO ondersteunt regeringen bij het uitwerken en harmoniseren van hun voedselwetten om op risico gebaseerd en op bewijsmateriaal gebaseerde voedselveiligheid te garanderen. Deze ondersteuning is cruciaal om nationale systemen te verzoenen met de internationaal erkende Codex -normen. Het is een uitdaging om deel te nemen aan de Codex -processen, vooral voor ontwikkelingslanden en om hun eigen systemen op te bouwen. Daarom steun van juridische adviseurs en experts op het gebied van voedselrecht in nauwe samenwerking met de respectieve regeringen.

Over het algemeen laat het incident bij McDonald's in Prenzlau zien hoe belangrijk het is om de normen voor voedselveiligheid te handhaven en maatregelen te nemen om toekomstige klachten te voorkomen. De constante dialoog tussen de bedrijven en de toezichthoudende autoriteiten en de behandeling van toegenomen gasten is essentieel.