Chaos w McDonald's w Prenzlau: Higiene States States oburzyło gości!
Chaos w McDonald's w Prenzlau: Higiene States States oburzyło gości!
B198, 17291 Prenzlau, Deutschland - 28 maja oddział McDonald's na B198 w Prenzlau doświadczył chaotycznych warunków, które zostały opisane przez klientów jako niezrównoważone. Według doniesień samochody magazynowe były przepełnione, stoły były nieczyste, a toalety nie są dostępne. Zdjęcia tych skarg zostały następnie wysłane do biura monitorowania żywności w dzielnicy Uckermark. W tym czasie w restauracji było tylko dwóch pracowników, którzy nie byli w tej sytuacji. Dr Vera Sternberg, szef nadzoru żywności, potwierdził otrzymanie skargi.
W wyniku tych objawów odpowiedzialne biuro przeprowadziło kontrolę związaną z zdarzeniem 2 czerwca. Chociaż kontrolowało to wymienione wady, sprawdzono, ale nie znalazło żadnych skarg. Niemniej jednak zainicjowano miarę regulacyjną. Według dr Sternberga było jedyną tego rodzaju skargą w stosunku do tej firmy w Uckermark. Wskazano również, że wszystkie łańcuchy fast food w regionie są sprawdzane co najmniej raz w roku, a wyniki są zwykle zadowalające.
Normy higieny i szkolenie pracowników
Niemcy McDonald's Niemcy podkreśliły, że standardy higieniczne cieszą się najwyższym priorytetem. W wspomnianym dniu, 28 maja, pracownicy musieli zmagać się ze znacznie zwiększoną liczbą gości przez cały dzień męski i piękną pogodę. Restauracja zgłosiła potrójnych gości w porównaniu do normalnych dni przed długim weekendem. Pomimo wielkich wysiłków pracownicy byli przytłoczeni sytuacją późnym wieczorem.Aby w przyszłości przeciwdziałać takim incydentom, Niemcy McDonalda planują wewnętrznie rozmawiać o incydencie i ponownie wyszkolić pracowników w zakresie higieny i standardów usług. Jednym z wyzwań związanych z bezpieczeństwem żywności jest tworzenie i utrzymanie niezawodnych standardów. Komisja Kodeksu Alimentarius (CAC) odgrywa centralną rolę w globalnym standardzie żywności i została założona w 1963 roku przez FAO i WHO.
Globalne standardy żywności i ich znaczenie
CAC rozwinął się w znaczącym odniesieniu do międzynarodowych standardów żywności w celu ochrony zdrowia konsumentów i zabezpieczenia praktyk uczciwego handlu. System ten reguluje między innymi maksymalne ograniczenia reszt pestycydów i leków weterynaryjnych, a także mikrobiologiczne kryteria żywności. Każdy kraj członkowski CAC głosuje w procesie podejmowania decyzji, a rozwój standardów odbywa się naukę naukową. Standardy te są niezbędne do handlu międzynarodowego i przyczyniają się do zharmonizowania przepisów żywnościowych, co jest szczególnie ważne dla krajów o różnych ramach prawnych.
FAO popiera rządy w opracowywaniu i harmonizacji przepisów żywnościowych w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności opartej na ryzyku i dowodach. To wsparcie ma kluczowe znaczenie dla pogodzenia narodowych systemów z uznanymi na arenie międzynarodowej standardów kodeksów. Wyzwanie jest wyzwaniem w procesach kodeksowych, szczególnie w krajach rozwijających się i budowaniu własnych systemów. Dlatego wsparcie doradców prawnych i ekspertów od prawa żywności w ścisłej współpracy z odpowiednimi rządami.
Ogólnie rzecz biorąc, incydent w McDonald's w Prenzlau pokazuje, jak ważne jest utrzymanie standardów bezpieczeństwa żywności i podejmowanie środków w celu zapobiegania przyszłym skargom. Niezbędny jest ciągły dialog między firmami a władzami nadzorczemu i obsługa zwiększonych gości.| Details | |
|---|---|
| Ort | B198, 17291 Prenzlau, Deutschland |
| Quellen | |