Haos la McDonald's din Prenzlau: igienă state oaspeți indignați!

Haos la McDonald's din Prenzlau: igienă state oaspeți indignați!

B198, 17291 Prenzlau, Deutschland - Pe 28 mai, filiala McDonald de la B198 din Prenzlau a experimentat condiții haotice, care au fost descrise de clienți ca fiind nesustenabile. Conform rapoartelor, mașinile de depozitare se revarsă, mesele erau necurate și toaletele erau greu accesibile. Fotografiile acestor nemulțumiri au fost trimise ulterior la Oficiul de Monitorizare a Alimentelor din districtul Uckermark. În acel moment, în restaurant erau doar doi angajați care nu erau la curent. Dr. Vera Sternberg, șeful supravegherii alimentare, a confirmat primirea plângerii.

Ca urmare a acestor simptome, biroul responsabil a efectuat un control legat de eveniment la 2 iunie. Deși acest lucru a controlat defectele menționate, aceasta a verificat, dar nu a găsit nicio plângere. Cu toate acestea, a fost inițiată o măsură de reglementare. Potrivit Dr. Sternberg a fost singura plângere de acest fel în raport cu această companie din Uckermark. S -a subliniat, de asemenea, că toate lanțurile de fast -food din regiune sunt verificate cel puțin o dată pe an, iar rezultatele sunt de obicei satisfăcătoare.

Standarde de igienă și formare a angajaților

Germania lui McDonald a subliniat că standardele de igienă se bucură de prioritatea principală. În ziua menționată, 28 mai, angajații au fost nevoiți să se lupte cu un număr semnificativ crescut de oaspeți de -a lungul Zilei bărbaților și a vremii frumoase. Restaurantul a raportat un triplu oaspeți în comparație cu zilele normale înainte de un weekend lung. În ciuda eforturilor mari, angajații au fost copleșiți de situația târziu seara.

Pentru a contracara astfel de incidente în viitor, Germania McDonald intenționează să discute intern despre incident și să instruiască din nou angajații în ceea ce privește standardele de igienă și servicii. Una dintre provocările siguranței alimentare este de a crea și menține standarde fiabile. Comisia Codex Alimentarius (CAC) joacă un rol central în standardul alimentar global și a fost fondată în 1963 de FAO și OMS.

standarde alimentare globale și importanța lor

CAC s -a transformat într -o referință semnificativă pentru standardele alimentare internaționale pentru a proteja sănătatea consumatorilor și pentru a asigura practici comerciale echitabile. Printre altele, acest sistem reglementează limitele maxime pentru reziduurile de pesticide și medicamente veterinare, precum și criteriile microbiologice pentru alimente. Fiecare țară membră a CAC are un vot în procesul de luare a deciziilor, iar dezvoltarea standardelor are loc în mod științific. Aceste standarde sunt esențiale pentru comerțul internațional și contribuie la armonizarea legilor alimentare, ceea ce este deosebit de important pentru țările cu cadre legale diferite.

FAO sprijină guvernele în elaborarea și armonizarea legilor lor alimentare pentru a asigura siguranța alimentară bazată pe risc și bazată pe dovezi. Acest sprijin este crucial pentru a reconcilia sistemele naționale cu standardele Codex recunoscute la nivel internațional. Este o provocare să participi la procesele Codex, în special pentru țările în curs de dezvoltare și să -și construiască propriile sisteme. Prin urmare, sprijinul consilierilor juridici și al experților în domeniul dreptului alimentar în strânsă cooperare cu guvernele respective.

În general, incidentul de la McDonald's din Prenzlau arată cât de important este menținerea standardelor pentru siguranța alimentelor și luarea de măsuri pentru a preveni reclamațiile viitoare. Dialogul constant dintre companii și autoritățile de supraveghere și gestionarea oaspeților sporiți este esențială.