GDR -klassikot inspiroivat Torgaueria: Näin nostalgia maistuu hyvältä!

GDR -klassikot inspiroivat Torgaueria: Näin nostalgia maistuu hyvältä!

Torgau, Deutschland - Torgaussa ja ympäröivällä alueella perinteiset itäsaksalaiset lounasruoat ovat erittäin suosittuja. Yleisimpiä ruokia ovat Bockwurst perunasalaattia, viljelijöiden aamiaista ja merkinan puuroa kirsikkakomponen kanssa. Näitä klassikoita tarjotaan joka päivä keittiöissä, ruokaloissa ja bistroissa, ja ne nauttivat paitsi vanhemmissa sukupolvissa, myös nuoremman väestön keskuudessa kasvavan tunnustamisen kasvattamiseksi.

Keskusteluilla kokien, operaattoreiden, palveluhenkilökunnan ja vieraiden kanssa yritettiin tutkia GDR -klassikoiden, kuten "kuollut isoäiti", jatkuvaa suosiota, makkara -gulashia makaronilla, hernekeitolla Bockwurstin kanssa ja maitoriisi sokerilla ja kanelilla. Nämä ruokia ei ole vain osa alueellista keittiötä, vaan myös tärkeä kappale kulinaarisia muistoja.

perinteiset ruokia ja niiden valmistetta

Yksi alueen suosituimmista ruokia on paistettu Bockwurst. Tätä kulutettiin usein GDR -ajan aikana sekä kotona että matkalla, kuten puistossa. Valmistus on yksinkertainen: Bockwurst leikataan toisella puolella ristillä, paistettua pannulla lämmitettyä margariinia, kunnes kullanruskea ja tiput tomaattipastalla. Tätä ruokaa voidaan tarjoilla vain noin 10 minuutissa, mikä tekee siitä nopean ja maukkaan vaihtoehdon.

Paistetun bockwurstin osan ainesosat sisältävät:

• 1 Bockwurst (luonnollisen suolen kanssa tai peruutettu)
• 10 g margariini
• 1 tl tomaattipasta

Paistetun bockwurstin ravintoarvo on noin 250 kcal annosta, 15 g proteiinia ja 20 g rasvaa. Sitä tarjoillaan usein sinappi-, ketsupilla tai muilla kastikkeilla ja harmonisoidaan hyvin sivuruokien, kuten leivän, rullien tai sekoitetun salaatin kanssa.

nostalgia ja kulinaarinen perillinen

Suosittujen GDR -reseptien luettelo käsittää erilaisia ​​nostalgisia ruokia, joilla on paikkansa Itä -Saksan kulinaarisessa historiassa. Klassikoita ovat perunasalaatti, Soljanka, Jägerschnitzel ja kylmä koira. Näiden reseptien kohderyhmät ovat pääasiassa ihmisiä, jotka ovat kiinnostuneita GDR -keittiöstä. Tämä reseptikokoelma tarjoaa ehdotuksia useille tilanteille, kuten grillijuhlat ja juhlalliset kokoontumiset.

Paluu näihin klassikoihin ei ole vain nostalginen tunne, vaan se on myös kutsu löytää astiat uudelleen ja arvioida niiden valmistelu. Viime vuosina kiinnostus näihin resepteihin näyttää jatkuvasti kasvavan, mikä heijastuu lukuisissa kommenteissa ja arvosteluissa.

menneisyyteen katsaus osoittaa, että GDR -keittiö ei ollut vain syömässä, vaan osa siinä asuvien ihmisten identiteettiä ja kulttuuria. Perinteet ja maut asuvat edelleen paikoissa, kuten Torgau, jossa "kuolleista isoäidistä" ja makkara -goulashista edelleen hoidetaan edelleen.

sächsische.de alot, alueellisessa asemassa a-alueellista "