Les classiques de RDA inspirent Torgauer: c'est ainsi que la nostalgie a bon goût!

Les classiques de RDA inspirent Torgauer: c'est ainsi que la nostalgie a bon goût!

Torgau, Deutschland - À Torgau et dans la région environnante, les plats traditionnels du déjeuner est-allemand sont très populaires. Parmi les plats les plus courants, il y a Bockwurst avec salade de pommes de terre, petit-déjeuner agricole et bouillie de sémina avec compote de cerises. Ces classiques sont proposés tous les jours dans les cuisines, les cantines et les bistros et bénéficient non seulement des générations plus âgées, mais aussi de la population plus jeune de la reconnaissance croissante.

Par des conversations avec des chefs, des opérateurs, du personnel de service et des invités, des tentatives ont été faites pour explorer la popularité continue des classiques de RDA tels que "Dead Grandma", Goulash de saucisse avec des macaronis, une soupe aux pois avec du bockwurst et du riz lait avec du sucre et de la cannelle. Ces plats font non seulement partie de la cuisine régionale, mais aussi un important morceau de souvenirs culinaires.

Les plats traditionnels et leur préparation

L'un des plats les plus populaires appréciés dans la région est le Fried Bockwurst. Cela a souvent été consommé pendant la RDA à la maison et en chemin, comme dans le parc. La préparation est simple: le bockwurst est coupé d'un côté transversal, frit dans une casserole avec de la margarine chauffée jusqu'à ce qu'elle soit brun doré et arrosée de pâte de tomate. Ce plat peut être servi en seulement 10 minutes, ce qui en fait une option rapide et savoureuse.

Les ingrédients d'une partie de Bockwurst frits contiennent:

• 1 bockwurst (avec intestin naturel ou retiré)
• 10 G Margarine
• 1 cuillère à café de pâte de tomate

Le bockwurst frits a une valeur nutritionnelle d'environ 250 kcal par portion, 15 g de protéine et 20 g de graisse. Il est souvent servi avec de la moutarde, du ketchup ou d'autres sauces et s'harmonise bien avec des plats d'accompagnement tels que du pain, des petits pains ou une salade mélangée.

Nostalgie et héritier culinaire

La liste des recettes de GDR populaires comprend une variété de plats nostalgiques qui ont leur place dans l'histoire culinaire de l'Allemagne de l'Est. Les classiques comprennent la salade de pommes de terre, la Soljanka, le Jägerschnitzel et le chien froid. Les groupes cibles de ces recettes sont principalement des personnes qui s'intéressent à la cuisine GDR. Cette collection de recettes propose des suggestions pour diverses occasions telles que les parties grillées et les rassemblements solennels.

Le retour à ces classiques est non seulement porté par un sentiment nostalgique, mais est également une invitation à redécouvrir les plats et à évaluer leur préparation. Ces dernières années, l'intérêt pour ces recettes semble augmenter en permanence, ce qui se reflète dans de nombreux commentaires et critiques.

Un aperçu du passé montre que la cuisine GDR ne mangeait pas seulement, mais une partie de l'identité et de la culture des personnes qui y vivaient. Les traditions et les goûts continuent de vivre dans des endroits comme Torgau, où les souvenirs de "Dead grand-mère" et de Goulash de saucisse continuent d'être pris en charge.

sächsische.de dans la région, tandis que "https://ddr-repte.net/bratene-bockwurst/"> ddr-repte.net donne des informations de préparation détaillées sur le bockwurst.