Dortmund يفقد المطبخ الكردي: Bona'me يغلق أخيرًا!
Dortmund يفقد المطبخ الكردي: Bona'me يغلق أخيرًا!
Kleppingstraße 26, 44135 Dortmund, Deutschland - يتلقى مشهد تقديم الطعام في Dortmund منعطفًا جديدًا: تم إغلاق مطعم Bona’me في KleppingStraße 26. بعد خمس سنوات من التشغيل ، يتم التخلي عن هذا الموقع ، مثل
سلسلة مطاعم Bona’me ، التي تعمل أيضًا في مدن مثل كولونيا ودوسسيلدورف وفرانكفورت وهامبورغ وهانوفر ومونستر وشتوتغارت ، تخصصت في المطبخ المتنزه. كان هذا شائعًا لدى الضيوف في دورتموند وتلقى تقييمًا قدره 4 من أصل 5 نجوم على Google. اسم "bona’me" يعني "منزلنا" باللغة الكردية ويهدف إلى تعكس دفء الشرق. يمكن للضيوف رؤية في مطابخ مفتوحة كيف تم إعداد أطباقهم. على الرغم من الإغلاق ، فإن الشركات التالية في احتمال. بعد تأكيد إغلاق المطعم رسميًا ، يتم الآن البحث عن خليفة في المبنى في Kleppingsstrasse ، مثل Ruhrnachrichten.de المبلغ عنها. من الواضح أن السلسلة لم تكن الشروط اللازمة في دورتموند لمواصلة العمل بنجاح. درجة التغيير في عالم فن الطهو هي أيضًا علامة على التأثير المتغير لاتجاهات الطعام. وفقًا لـ
يظهر تطوير فن الطهو اتجاهًا واضحًا نحو العودة إلى المكونات المحلية والموسمية. يفضل المزيد والمزيد من المستهلكين الأطباق ذات طرق النقل القصيرة وملامح الذوق الأصلية. تعتبر فن الطهو إلهام الضيوف من خلال المكونات الطازجة والمغذيات التي يتم إنتاجها بشكل مستدام. ويشمل ذلك أيضًا الزيادة في المشروبات "غير المنخفض" وتجارب المطاعم الفردية. قد تكون هذه التغييرات مهمة أيضًا للمشغلين المستقبليين للموقع في KleppingStraße من أجل مواجهة تحديات السوق. لا يزال مجال تحدي فن الطهو يتشكل من خلال الشوق من أجل الجودة والوعي البيئي ، مما يزيد من متطلبات مفاهيم تقديم الطعام الجديدة. ابحث عن خليفة
اتجاه تقديم الطعام للمستقبل
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kleppingstraße 26, 44135 Dortmund, Deutschland |
| Quellen | |