Дортмунд губи кюрдска кухня: Bona'me най -накрая се затваря!

Дортмунд губи кюрдска кухня: Bona'me най -накрая се затваря!

Kleppingstraße 26, 44135 Dortmund, Deutschland - Сцената за кетъринг в Дортмунд получава нов завой: Ресторантът Bona'me в Kleppingstraße 26 се затвори. След пет години работа това място е изоставено, като . Известие в ресторанта се отнася до временно затваряне по „технически причини“. Съществуват обаче признаци, че периодът на затваряне вероятно не е временен, тъй като местоположението вече не може да бъде намерено на официалната начална страница на Bona'me.

След като закриването на ресторанта е официално потвърдено, сега се търси наследник за помещенията в Kleppingstrasse, като ruhrnachrichten.de съобщава. Веригата очевидно не беше необходимите условия в Дортмунд, за да продължи да работи успешно.

Степента на промяна в света на гастрономията също е знак за променящото се влияние на хранителните тенденции. According to Theforkmanager.com a clear focus on sustainable values ​​​​and innovative gastronomic concepts will be placed in 2025. More and more guests value authenticity and regionality. Тези тенденции биха могли да повлияят и на решенията на новите оператори за бившия ресторант Bona'me.

Тенденцията за кетъринг за бъдещето

Развитието на гастрономията показва ясна тенденция към връщане към местни и сезонни съставки. Все повече потребители предпочитат ястия с къси транспортни маршрути и автентични вкусови профили. Гастрономията се брои, за да вдъхнови гостите с пресни, богати на хранителни вещества съставки, които се произвеждат устойчиво. Това включва и увеличението на напитките „без ниска“ и индивидуални преживявания в ресторанта.

Тези промени могат да бъдат важни и за бъдещите оператори на местоположението в Kleppingstraße, за да се посрещнат предизвикателствата на пазара. Полето на оспорване на гастрономията все още се оформя от копнежа за качество и екологична информираност, което допълнително увеличава изискванията за нови концепции за кетъринг.