Dortmund kaotab kurdi köögi: Bona'me lõpuks sulgub!
Dortmund kaotab kurdi köögi: Bona'me lõpuks sulgub!
Kleppingstraße 26, 44135 Dortmund, Deutschland - Dortmundi toitlustusmaastik saab uue pöörde: Kleppingstraße 26 restorani Bona’me on suletud. Pärast viieaastast operatsiooni on sellest asukohast loobutud, näiteks Ruhr2. Restoranis teade viitab ajutisele sulgemisele "tehnilistel põhjustel". Siiski on märke, et sulgemisperiood pole tõenäoliselt ajutine, kuna asukohta ei leita enam Bona’Me ametlikul kodulehel.
Bona’Me restoranikett, mis töötab ka sellistes linnades nagu Köln, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, Hanover, Münster ja Stuttgart, on spetsialiseerunud kurdi-Turkishi köögile. See oli Dortmundi külaliste seas populaarne ja sai Google'is hinnangu 4 viiest tärnist. Nimi "Bona’me" tähendab "meie maja" kurdi keeles ja on mõeldud kajastama idamaade soojust. Külalised nägid avatud köökides, kuidas nende roogad valmistati. Vaatamata sulgemisele on järgmised ettevõtted potentsiaalsed.
Otsige järeltulija
Pärast restorani sulgemist on ametlikult kinnitatud, otsinud nüüd järeltulijat Kleppingstrasse'i ruumide jaoks, näiteks Ruhrnachrichten.de teatatud. Attor ei olnud Dortmundis ilmselgelt vajalikud tingimused edukaks tegevuse jätkamiseks.
Gastronoomiamaailmas muutuste aste on ka märk toidu suundumuste muutumisest. Vastavalt TheForkManager.com Selge keskendumine jätkusuutlikele väärtustele ja uuenduslikud gastronoomilised kontseptsioonid on rohkem kui 2025. Need suundumused võivad mõjutada ka endise Bona’me restorani uute operaatorite otsuseid.
tuleviku toitlustamise trend
Gastronoomia areng näitab selget suundumust naasta kohalike ja hooajaliste koostisosade juurde. Üha enam tarbijaid eelistab lühikese transpordi marsruudi ja autentsete maitseprofiilidega roogasid. Gastronoomia inspireerib külalisi värskete, toitainete rikaste koostisosadega, mida toodetakse jätkusuutlikult. See hõlmab ka "madalama" jookide ja individuaalsete restoranide kogemuste suurenemist.
Need muudatused võivad olla olulised ka Kleppingstraße asukoha tulevaste operaatorite jaoks, et turu väljakutseid täita. Gastronoomia väljakutse valdkonda kujundab endiselt igatsus kvaliteedi ja keskkonnateadlikkuse järele, mis suurendab veelgi uute toitlustuskontseptsioonide nõudeid.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kleppingstraße 26, 44135 Dortmund, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)