Dortmundas praranda kurdų virtuvę: Bona'me pagaliau uždaroma!
Dortmundas praranda kurdų virtuvę: Bona'me pagaliau uždaroma!
Kleppingstraße 26, 44135 Dortmund, Deutschland - Dortmundo maitinimo scena gauna naują posūkį: „Bona’me“ restoranas „Kleppppingstraße 26“ uždarė. Po penkerių veiklos metų šios vietos atsisakoma, pavyzdžiui, ruhr24.de. Pranešimas restorane nurodo laikiną uždarymą dėl „techninių priežasčių“. Tačiau yra požymių, kad uždarymo laikotarpis tikriausiai nėra laikinas, nes vietos nebegalima rasti oficialiame „Bona’me“ pagrindiniame puslapyje.
„Bona’me“ restoranų tinklas, kuris taip pat dirba tokiuose miestuose kaip Kelnas, Diuseldorfas, Frankfurtas, Hamburgas, Hanoveris, Miunsteris ir Štutgartas, specializuojasi kurdų ir Turkijos virtuvėje. Tai buvo populiaru tarp Dortmundo svečių ir gavo 4 iš 5 žvaigždučių „Google“ įvertinimą. Pavadinimas „Bona’me“ reiškia „mūsų namai“ kurdų kalba ir yra skirtas atspindėti Rytų šilumą. Atvirose virtuvėse svečiai galėjo pamatyti, kaip buvo paruošti jų patiekalai. Nepaisant uždarymo, šios įmonės yra perspektyvios.
Ieškokite įpėdinio
After the closure of the restaurant has been officially confirmed, a successor is now being sought for the premises in Kleppingstrasse, such as Ruhrnachrichten.de pranešė. Akivaizdu, kad grandinė nebuvo būtinos sąlygos Dortmunde, kad galėtų toliau sėkmingai veikti.
Gastronomijos pasaulio pokyčių laipsnis taip pat yra kintančios maisto tendencijų įtakos ženklas. Remiantis theforkmanager.com Aiškus dėmesys trunkančioms vertybėms ir novatoriškoms virškinamosioms koncepcijoms bus išdėstytos 2025 m. Šios tendencijos taip pat galėtų paveikti naujų operatorių sprendimus buvusiam „Bona’me“ restoranui.
Maitinimo tendencija ateityje
Gastronomijos plėtra rodo aiškią tendenciją grįžti prie vietinių ir sezoninių ingredientų. Vis daugiau vartotojų renkasi patiekalus su trumpais transporto maršrutais ir autentiškais skonio profiliais. Gastronomija skaičiuojama įkvėpti svečius šviežiais, maistinėmis medžiagomis, susijusiomis su tvariai gaminamais maistinėmis medžiagomis. Tai taip pat apima padidėjusį „ne žemų“ gėrimų ir individualių restoranų patirtį.
Šie pakeitimai taip pat gali būti svarbūs būsimiems Klepppingstraße vietos operatoriams, kad būtų galima patenkinti rinkos iššūkius. Gastronomijos iššūkių sritį vis dar formuoja kokybės ir aplinkos supratimo ilgesys, o tai dar labiau padidina naujų viešojo maitinimo koncepcijų reikalavimus.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kleppingstraße 26, 44135 Dortmund, Deutschland |
| Quellen | |