Kolín nad Rýnem: Gaffel přebírá Mühlen-Kölsch-Co to znamená pro město?

Kolín nad Rýnem: Gaffel přebírá Mühlen-Kölsch-Co to znamená pro město?

Köln, Deutschland - Svět pivovaru nad Rýnem čelí drastické změně: tradiční značku Kölsch Mühlen bude v budoucnu převzaty pivovarem Gaffel. Toto rozhodnutí bylo oznámeno v pondělí, kdy byly podepsány smlouvy mezi Malzmühle a Gaffel. Sladový mlýn, který předá práva na ochrannou známku, výroba a distribuci Mühlen-Kölsch, by se chtěl více soustředit na své gastronomické podniky, včetně pivovaru Malzmühle a Anno 1858. Během tohoto přechodu pro 1. září 2023 byli zaměstnanci Mühlen-kölsch již v firemních změnách.

Rodina -run Malt Mill, založený v roce 1858, bude ovlivněn nejen převzetím, ale také personální škrty jsou nevyhnutelné. Přibližně 20 z celkem 250 pozic musí být odstraněno. Thomas Deloy, vedoucí marketingu z Gaffelu, uvedl, že další strategie týkající se převzetí dosud nebyly sděleny, ale personál gaffelu bude o změnách informován v úterý.

Kölsch-Markt pod tlakem

Převzetí je součástí větší konsolidace na trhu Kölsch, která v posledních letech čelí výzvám. Celkový tržby společnosti Kölsch v loňském roce klesly o 2,5 % na přibližně 1,42 milionu hektoliterů. Pro srovnání: V roce 2019 byla výroba v průměru stále kolem 1,785 milionu hektolitrů. Skupina Radeberger Zejména najala svou polohu v Kolíně Mülheimu v roce 2019, kde se vařilo několik značek Kölsch. Na trhu stále více dominuje několik hlavních hráčů, kteří ohrožují rozmanitost pivovarů.

V současné době existuje v Kolíně nad Rýnem asi 32 různých značek Kölsch. Většinu trhu dominují tři velké značky Reissdorf, Gaffel a Early, které společně dosahují tržního podílu přibližně 60 %. Podle Federální asociace německého brauwirtschaft je každoroční produkce těchto tří značek asi 1,6 milionu hektolitrů, což podtrhuje význam těchto značek.

Příběh Kölsch

Kölsch je víc než jen pivo - je to kulturní jev, který je úzce spojen s městem Kolín nad Rýnem. Termín „Kölsch“ objevil Christian Sünner pro účely reklamy v roce 1918, a tak vytvořil jádro značky, které stále formuje mnoho pivovarů. Dalším historickým detailem je, že nejstarší pivovar Kölsch, pivovar Sünner, byl založen v roce 1830. V minulých staletích se výroba piva výrazně změnila a zlepšila kvalitu technologickým pokrokem, jako je vynález parního motoru od Jamese Watta a chlazení strojů od Carla Von Linde.

Dnes mohou pivovary piva působit na trhu díky moderním technikám plnění a lepší dostupnosti jejich produktů. Vášeň Kolína pro její pivo zůstává nepřerušená, i když trend k levnějším nabídkám ukazuje, že konkurence je silná. Podle Cognegne Magazine Hraje turbulentní historii pivovaru a vliv ekonomických podmínek nezbytnou roli při vývoji pivovaru v kolébu.

V nadcházejících měsících by měly být zásadní, jak převzetí Mühlen-Kölsch bude mít celkově ovlivnění samotné značky a kolínský trh piva. Ústřední výzvou bude dodržování tradičních hodnot a přizpůsobení ekonomickým podmínkám.