Köln: Gaffel võtab üle Mühlen-Kölschi-mida see linna jaoks tähendab?
Köln: Gaffel võtab üle Mühlen-Kölschi-mida see linna jaoks tähendab?
Köln, Deutschland - Kölni õlletehase maailm seisab silmitsi drastiliste muutustega: traditsioonilise Kölschi kaubamärgi Mühlen võtab tulevikus üle Gaffel Brewery. See otsus kuulutati välja esmaspäeval, kui allkirjastati Malzmühle ja Gaffeli vahelised lepingud. Malt Mill, mis annab üle kaubamärgiõigused, Mühlen-Kölschi tootmise ja levitamise, sooviks rohkem keskenduda oma gastronoomilistele ettevõtetele, sealhulgas Malzmühle õlletehasele ja ANNO 1858. Selle ülemineku ajal 1. septembril 2023 olid Mühlen-Kölschi töötajad juba eelnevatel muudatustel.
1858. aastal asutatud perekondlike linnaste veski ei mõjuta mitte ainult ülevõtmine, vaid ka personali kärped on vältimatud. Kokku 250 positsioonist tuleb kustutada umbes 20. Gaffeli turundusjuht Thomas DeLoy väitis, et täiendavaid strateegiaid ülevõtmise kohta pole veel edastatud, kuid Gaffeli töötajad teavitatakse muudatustest teisipäeval.
kölsch-martt surve all
Ülevõtmine on osa suuremast konsolideerumisest Kölschi turul, millega on viimastel aastatel silmitsi seisnud. Kölschi kogukäive langes eelmisel aastal 2,5 % umbes 1,42 miljonile hektoliitrile. Võrdluseks: 2019. aastal oli tootmine keskmiselt umbes 1,785 miljonit hektoliitrit. Radebergeri grupp palkas eriti oma asukoha Köln-Mülheimis 2019. aastal, kus pruuliti mitu Kölschi kaubamärki. Turul domineerivad üha enam mõned suuremad mängijad, kes ohustavad õlletehaste mitmekesisust.
Praegu on Kölnis umbes 32 erinevat Kölschi kaubamärki. Suur osa turust domineerib kolm suurt kaubamärki Reissdorf, Gaffel ja Early, mis saavutavad koos turuosa umbes 60 %. Vastavalt saksa brauwirtschaft föderaalne ühing on nende kolme kaubamärgi iga-aastane lavastus umbes 1,6 miljonit hektoliitrit, mis rõhutab nende kaubamärkide olulisust.
Kölsch
luguKölsch on midagi enamat kui lihtsalt õlu - see on kultuuriline nähtus, mis on tihedalt seotud Kölni linnaga. Mõiste “Kölsch” avastas Christian Sünner 1918. aastal reklaamieesmärkidel ja lõi seega kaubamärgi tuuma, mis kujundab endiselt palju õlletehaseid. Veel üks ajalooline detail on see, et vanim Kölschi õlletehas, Sünneri õlletehas, asutati 1830. aastal. Viimastel sajanditel on õlletootmine märkimisväärselt muutunud ja parandanud kvaliteeti tehnoloogia arengu kaudu, näiteks James Watti aurumasina leiutis ja Carl Von Linde'i jahutusmasinad.
Täna saavad õllepruulid tänu kaasaegsetele täitetehnikatele ja nende toodete paremale kättesaadavusele turul tegutseda. Kölni kirg õlle vastu jääb katkematuks, isegi kui odavam suundumus pakub, näitab, et konkurents on tugev. vastavalt Kölni ajakiri Mängib õlletootja tormilist ajalugu ja majandusolude mõju oluliseks rollis brewingu arendamisel Kölnis.
Järgmised kuud peaks olema ülioluline, kuidas Mühlen-Kölschi ülevõtmine mõjutab üldiselt kaubamärki ennast ja Kölni õlleturgu. Traditsiooniliste väärtuste ja majandustingimustega kohanemise järgimine on keskne väljakutse.
Details | |
---|---|
Ort | Köln, Deutschland |
Quellen |
Kommentare (0)