Köln: Gaffel preuzima Mühlen-Kölsch-što to znači za grad?

Köln: Gaffel preuzima Mühlen-Kölsch-što to znači za grad?

Köln, Deutschland - Svijet piva u Kölnu suočen je s drastičnom promjenom: tradicionalni brand Kölsch Mühlen preuzet će pivovaru Gaffel u budućnosti. Ta je odluka najavljena u ponedjeljak kada su potpisani ugovori između Malzmühlea i Gaffela. Mlin za slad, koji će predati prava zaštitnih znakova, proizvodnju i distribuciju Mühlen-Kölscha, želio bi se više usredotočiti na svoje gastronomske poslove, uključujući pivovaru do Malzmühlea i Anno 1858. Tijekom ovog prijelaza za 1. rujna 2023. godine, koji su bili na sastanku Mühlen-Kölsch.

Obiteljska mlin za slad, osnovana 1858. godine, neće utjecati samo na preuzimanje, već su i smanjenja osoblja neizbježna. Oko 20 od ukupno 250 položaja treba izbrisati. Thomas DeLoy, šef marketinga iz Gaffela, izjavio je da daljnje strategije u vezi s preuzimanjem još nisu priopćene, ali osoblje Gaffel -a bit će obaviješteno o promjenama u utorak.

Kölsch-Mark pod pritiskom

Preuzimanje je dio veće konsolidacije na tržištu Kölsch, koja se posljednjih godina suočila s izazovima. Ukupna prodaja Kölscha pala je za 2,5 % prošle godine na oko 1,42 milijuna hektolitara. Za usporedbu: U 2019. godini proizvodnja je u prosjeku bila oko 1,785 milijuna hektolitara. Radeberger grupa posebno je angažirala svoje mjesto u Kölnu-Mülheimu 2019. godine, gdje je skuhano nekoliko marki Kölsch. Na tržištu sve više dominira nekoliko glavnih igrača, što ugrožava raznolikost pivara.

Trenutno u Könnu postoji oko 32 različite marke Kölsch. Veliki dio tržišta dominiraju tri velike marke Reissdorf, Gaffel i Early, koji zajedno postižu tržišni udio od oko 60 %. Prema Federalno udruženje njemačkog brauwirtschaft , godišnja proizvodnja ove tri marke iznosi oko 1,6 milijuna hektolitara, što podvlači važnost ovih marki.

Priča o Kölschu

Kölsch je više od piva - to je kulturni fenomen koji je usko povezan s gradom Köln. Izraz "Kölsch" otkrio je Christian Sünner u potrebe oglašavanja 1918. godine i tako stvorio jezgru marke koja još uvijek oblikuje mnoge pivovare. Drugi povijesni detalj je da je najstarija pivovara Kölsch, pivovara Sünner, osnovana 1830. godine. U posljednjih stoljeća proizvodnja piva se značajno promijenila i poboljšala kvalitetu tehnološkim napretkom, poput izuma parnog motora Jamesa Watta i strojeva za hlađenje iz Carla Von Lindea.

Danas pivaste pivovare mogu djelovati na tržištu zahvaljujući modernim tehnikama punjenja i boljoj dostupnosti njihovih proizvoda. Kolonneova strast prema njenom pivu ostaje neprekinuta, čak i ako trend prema jeftinijim ponudama pokazuje da je konkurencija jaka. Prema magazin Cologne Igrajući turbulentnu povijest pivara i utjecaj ekonomskih uvjeta, bitna uloga u razvoju piva u kolonu.

Naredni mjeseci trebali bi biti presudni kako će preuzimanje Mühlen-Kölsch-a sveukupno utjecati na sam marku i tržište piva u Kölnu. Usklađenost s tradicionalnim vrijednostima i prilagodbom ekonomskim uvjetima bit će središnji izazov.