COLGNE: Gaffel assume Mühlen-Kölsch-O que isso significa para a cidade?

COLGNE: Gaffel assume Mühlen-Kölsch-O que isso significa para a cidade?

Köln, Deutschland - O mundo da colônia Brewing está enfrentando uma mudança drástica: a tradicional marca Kölsch Mühlen será assumida pela cervejaria Gaffel no futuro. Esta decisão foi anunciada na segunda -feira, quando os contratos entre Malzmühle e Gaffel foram assinados. O Malt Mill, que entregará os direitos de marca registrada, produção e distribuição de Mühlen-Kölsch, gostaria de se concentrar mais em seus negócios gastronômicos, incluindo a cervejaria para Malzmühle e o alterações de Mühlen-Könsch.

O moinho de malte da família, fundado em 1858, não será apenas afetado pela aquisição, mas também os cortes de pessoal são inevitáveis. Cerca de 20 de um total de 250 posições devem ser excluídos. Thomas Deloy, chefe de marketing da Gaffel, afirmou que outras estratégias relacionadas à aquisição ainda não foram comunicadas, mas a equipe do Gaffel será informada das mudanças na terça -feira.

Kölsch-Markt sob pressão

A aquisição faz parte de uma maior consolidação no mercado de Kölsch, que enfrentou desafios nos últimos anos. O total de vendas de Kölsch caiu 2,5 % no ano passado, para cerca de 1,42 milhão de hectolitros. Para comparação: em 2019, a produção ainda estava em torno de 1,785 milhão de hectoliters, em média. O Radeberger Group, em particular, contratou sua localização em Colônia-Mülheim em 2019, onde várias marcas Kölsch foram fabricadas. O mercado é cada vez mais dominado por alguns grandes players, que põem em risco a diversidade das cervejarias.

A história de Kölsch

Kölsch é mais do que apenas uma cerveja - é um fenômeno cultural que está intimamente ligado à cidade de Colônia. O termo "Kölsch" foi descoberto por Christian Sünner para fins de publicidade em 1918 e, assim, criou um núcleo de marca que ainda molda muitas cervejarias. Outro detalhe histórico é que a cervejaria Kölsch mais antiga, a Sünner Brewery, foi fundada em 1830. Nos últimos séculos, a produção de cerveja mudou significativamente e melhorou a qualidade através do progresso tecnológico, como a invenção do motor a vapor de James Watt e Machines de Carl Von Linde. Hoje, as cervejarias de cerveja podem atuar no mercado, graças às técnicas de enchimento modernas e melhor disponibilidade de seus produtos. A paixão de Colônia por sua cerveja permanece ininterrupta, mesmo que a tendência em direção a mais barato ofereça shows de que a competição é forte. De acordo com o a revista cologne interpretando a história turbulenta do cervejeiro e a influência das condições econômicas um papel essencial no desenvolvimento da cerveja em Cologne.

Os próximos meses devem ser cruciais como a aquisição de Mühlen-Kölsch terá um geral afetando a própria marca e o mercado de cerveja de Colônia. A conformidade com os valores tradicionais e a adaptação às condições econômicas será um desafio central.