Kolín: Gaffel preberá Mühlen-Kölsch, čo to znamená pre mesto?

Kolín: Gaffel preberá Mühlen-Kölsch, čo to znamená pre mesto?

Köln, Deutschland - Kolínový pivovarský svet čelí drastickej zmene: Tradičnú značku Kölsch Mühlen prevezme pivovar Gaffel v budúcnosti. Toto rozhodnutie bolo oznámené v pondelok, keď boli podpísané zmluvy medzi Malzmühle a Gaffel. Sladový mlyn, ktorý odovzdá práva na ochranné známky, výrobu a distribúciu Mühlen-Kölscha, by sa chcel viac sústrediť na svoje gastronomické podniky, vrátane pivovaru do Malzmühle a Anno 1858. Počas tohto prechodu za tento prechod za 1. september 2023 boli už v septembri 2023 informovaní v spoločnosti, ktoré sa konali o vynikajúcich zmenách.

Malt Mill Family -Run, založený v roku 1858, bude ovplyvnený nielen prevzatím, ale aj personálne škrty sú nevyhnutné. Približne 20 z celkového počtu 250 pozícií sa musí vymazať. Thomas Deloy, vedúci marketingu spoločnosti Gaffel, uviedol, že ďalšie stratégie týkajúce sa prevzatia ešte neboli oznámené, ale personál Gaffel bude informovaný o zmenách v utorok.

kölsch-Markt pod tlakom

Prevzatie je súčasťou väčšej konsolidácie na trhu Kölsch, ktorý v posledných rokoch čelil výzvam. Celkový predaj spoločnosti Kölsch v minulom roku klesol o 2,5 % na približne 1,42 milióna hektolitrov. Na porovnanie: V roku 2019 bola výroba v priemere stále okolo 1,785 milióna hektolitrov. Najmä skupina Radeberger si najala svoju polohu v Kolíne Mülheime v roku 2019, kde sa varilo niekoľko značiek Kölsch. Na trhu stále viac dominuje niekoľko hlavných hráčov, ktorí ohrozujú rozmanitosť pivovarov.

V súčasnosti je v Kolíne okolo 32 rôznych značiek Kölsch. Väčšine trhu dominujú tri veľké značky Reissdorf, Gaffel and Early, ktoré spolu dosahujú trhový podiel približne 60 %. Podľa Federálna asociácia nemeckého Brauwirtschaft je ročná výroba týchto troch značiek približne 1,6 milióna hektolitierov, čo podčiarkuje význam týchto značiek.

Príbeh Kölsch

Kölsch je viac ako len pivo - je to kultúrny fenomén, ktorý úzko súvisí s mestom Kolín nad Rýnom. Termín „Kölsch“ objavil Christian Sünner na účely reklamy v roku 1918, a tak vytvoril jadro značky, ktoré stále formuje mnoho pivovarov. Ďalším historickým detailom je, že najstarší pivovar Kölsch, pivovar Sünner, bol založený v roku 1830. V posledných storočiach sa výroba piva výrazne zmenila a zlepšila kvalitu technologickým pokrokom, ako je napríklad vynález parného motora Jamesom Wattom a chladiacimi strojmi z Carla von Linde.

Dnes môžu pivovary piva konať na trhu vďaka moderným technikám plnenia a lepšej dostupnosti svojich výrobkov. Vášeň Kolína pre jej pivo zostáva nepretržitá, aj keď trend smerom k lacnejším ponukom ukazuje, že konkurencia je silná.

Nasledujúce mesiace by malo byť rozhodujúce, ako bude mať prevzatie Mühlen-Kölsch celkovo ovplyvňujúce samotnú značku a trh s kolínskym pivom. Ústrednou výzvou bude dodržiavanie tradičných hodnôt a prispôsobenie sa ekonomickým podmienkam.

Details
OrtKöln, Deutschland
Quellen

Kommentare (0)