Köln: Gaffel prevzame Mühlen-Kölsch-kaj to pomeni za mesto?

Köln: Gaffel prevzame Mühlen-Kölsch-kaj to pomeni za mesto?

Köln, Deutschland - Köln Brewing Svet se sooča z drastično spremembo: tradicionalno blagovno znamko Kölsch Mühlen bo v prihodnosti prevzela Gaffel Brewery. Ta odločitev je bila objavljena v ponedeljek, ko so bile podpisane pogodbe med Malzmühle in Gaffelom. Mill Milt, ki bo predal pravice blagovnih znamk, proizvodnjo in distribucijo Mühlen-Kölscha, bi se želel bolj osredotočiti na njihova gastronomska podjetja, vključno s pivovarno v Malzmühle in Anno 1858. Med tem prehodom za 1. september 2023 so bili zaposleni v podjetju, ki so bili v družbi.

Družina -run Mill Mill, ustanovljen leta 1858, ne bo vplival le prevzem, ampak tudi neizogibne reze osebja. Približno 20 od skupno 250 položajev je treba izbrisati. Thomas Deloy, vodja marketinga iz Gaffela, je izjavil, da nadaljnje strategije glede prevzema še niso bile sporočene, vendar bo v torek o spremembah obvestilo osebje Gaffel.

kölsch-markt pod pritiskom

Prevzem je del večje konsolidacije na trgu Kölsch, ki se v zadnjih letih sooča z izzivi. Skupna prodaja Kölscha se je lani zmanjšala za 2,5 % na približno 1,42 milijona hektolitrov. Za primerjavo: v letu 2019 je bila proizvodnja v povprečju še vedno približno 1,785 milijona hektolitrov. Zlasti Radeberger je leta 2019 najela svojo lokacijo v Köln-Mülheimu, kjer je bilo kuhanih več blagovnih znamk Kölsch. V trgu vse bolj prevladuje nekaj večjih akterjev, ki ogrožajo raznolikost pivovarn.

Trenutno je v Kölnu približno 32 različnih blagovnih znamk Kölsch. V velikem številu trga prevladujejo tri velike blagovne znamke Reissdorf, Gaffel in Early, ki skupaj dosežejo tržni delež v višini približno 60 %. Glede na Zvezno združenje nemškega Brauwirtschaft je letna proizvodnja teh treh blagovnih znamk približno 1,6 milijona hektolitrov, kar poudarja pomen teh blagovnih znamk.

Zgodba o Kölschu

Kölsch je več kot le pivo - gre za kulturni pojav, ki je tesno povezan z mestom Kölna. Izraz "Kölsch" je leta 1918 odkril Christian Sünner za oglaševalske namene in tako ustvaril jedro blagovne znamke, ki še vedno oblikuje številne pivovarne. Druga zgodovinska podrobnost je, da je bila najstarejša pivovarna Kölsch, pivovarna Sünner, ustanovljena leta 1830. V preteklih stoletjih se je proizvodnja piva znatno spremenila in izboljšala kakovost s tehnološkim napredkom, kot sta izum parni motor Jamesa Watt -a in hladilni stroji iz Carl Von Linde.

Danes lahko pivovarne pivo deluje na trgu zahvaljujoč sodobnim tehnikam polnjenja in boljši razpoložljivosti njihovih izdelkov. Strast Kölna do njenega piva ostaja neprekinjena, četudi trend do cenejših ponudb kaže, da je konkurenca močna. Glede na Kölna revija igra burno zgodovino pivovarja in vpliv gospodarskih razmer bistvena vloga pri razvoju pivovarstva na Kölnu.

Prihajajoči meseci bi morali biti ključni, kako bo prevzemanje Mühlen-Kölscha na splošno vplivalo na blagovno znamko in trg piva v Kölnu. Skladnost s tradicionalnimi vrednotami in prilagajanjem gospodarskim razmeram bo osrednji izziv.