الكارب يعود: 50 ألف يورو لتربية الأسماك في ليويتز!

الكارب يعود: 50 ألف يورو لتربية الأسماك في ليويتز!

وفي فندق ليويتز الخلاب، ستعود الأسماك قريبًا إلى قائمة الطعام. يتم إحياء تقليد استزراع الكارب في أحواض ليويتز بعد أن تمكنت وزارة الزراعة من الوعد بتقديم دعم سخي. كيف NDR وبحسب التقارير، قدم الوزير تيل باكهاوس لشركة "Lewitep" المؤسسة حديثًا منحة قدرها 50 ألف يورو. سيتم تخصيص هذه الأموال لبناء صالة حديثة لتجهيز وبيع الأسماك، والتي تهدف إلى دعم حرفة الصيد القديمة في المنطقة.

نظرة على التاريخ تبين أن سمك الشبوط تم تربيته في ليويتز منذ عام 1897، وحتى لا يتم نسيان هذا التقليد، هناك أيضًا خطط لتربية سمك الشبوط مرة أخرى في منطقة البركة الواسعة التي تبلغ مساحتها 160 هكتارًا. ليس من قبيل الصدفة أن تعتبر Lewitz أكبر مزرعة أحواض في شمال ألمانيا. لكن أنواعًا أخرى من الأسماك مثل سمك الكراكي والجثم وسمك السلور والصراصير تسبح أيضًا في هذه المياه وتكمل العروض المتنوعة لويتز يظهر.

بداية جديدة مع الاستدامة

لقد كان الانخفاض في تربية الأسماك في المنطقة في الآونة الأخيرة مشكلة حقيقية، لأسباب ليس أقلها المتطلبات الجديدة للحفاظ على الطبيعة. تركز هذه التدابير المخطط لها على اهتمامات الطبيعة والإنتاج المستدام. ولكن بفضل التصريح الخاص بالصيد اللطيف، والذي أصبح متاحًا بالفعل لبعض البرك، أصبح من الممكن الآن تربية الأسماك بشكل مستدام. وأكد باكهاوس أن هذا التطور يمكن أن يجعل من ليويتز نموذجا نموذجيا في مجال حماية المناخ الطبيعي.

ويجذب حصاد سمك الشبوط، الذي يستمر من نهاية سبتمبر إلى نهاية الأسبوع الأول من شهر نوفمبر، العديد من الزوار كل عام. في هذا المهرجان الشعبي الذي يقام في مقر شركة نيوهوفر، تتوفر المنتجات الطازجة مباشرة من البركة. وخلال الأسابيع التي يبدأ فيها الحصاد، يتم صيد حوالي 150 طنًا من الأسماك، ثم يتم نقلها بعد ذلك إلى الخزانات وبيعها حية.

الأسماك من تربية الأحياء المائية الألمانية عصرية

كما تتضح أهمية تربية الأسماك المحلية عند النظر إلى تربية الأحياء المائية الوطنية. كيف الزراعة.دي ويظهر أن الاستزراع المائي في ألمانيا يعكس مستوى فنيا عاليا، حتى لو كانت هناك بعض المشاكل الاقتصادية. وتظل الأسماك المنتجة محليًا منتجًا متخصصًا، ويعتبر الكارب أحد الاستثناءات القليلة - خاصة إذا تم إنتاجه من مزارع الأحواض الأرضية التقليدية.

يتمتع سمك الشبوط بتوازن بيئي جيد، والأهم من ذلك أنه ينمو بشكل طبيعي في منطقة اللويتز، بدون أدوية وباستخدام الحد الأدنى من العلف. ويضمن هذا النوع من الزراعة، الذي يعتمد في المقام الأول على الاستخدام المستدام للموارد الطبيعية، أن المنطقة لا تزدهر من حيث الطهي فحسب، بل تعمل أيضًا كملاذ بيئي للأنواع المهددة بالانقراض. إن المبادرات الجديدة لتحسين توافر الأسماك في المنطقة لا تساهم في الاقتصاد المحلي فحسب، بل تضمن أيضًا التوازن البيئي المستدام.