Шаранът се връща: 50 000 евро за риболовната ферма Lewitz!

Шаранът се връща: 50 000 евро за риболовната ферма Lewitz!

В живописния Люиц скоро рибата скоро ще се върне в менюто. Традицията на земеделието на шаран се съживява в водоемите Lewitz, след като Министерството на земеделието успя да обещае щедра подкрепа. Как Ndr Доклади, министър Тил Бекхаус представи финансиране от 50 000 евро на новосъздадената компания „Lewitep“. Тези средства се вливат в изграждането на съвременна зала за преработка и продажби на риба, която трябва да поддържа стария занаят на риболов в региона.

Поглед към историята показва, че шаранът е отгледан в Люиц от 1897 г. и така че тази традиция да не е забравена, има и планове да се размножава шаран отново в обширната зона на езерце от 160 хектара. Не за нищо, че Люиц се счита за най -голямата ферма за езерце в Северна Германия. Но други видове риби като щука, костур, сом и хлеб също плуват в тези води и закръглят разнообразното предлагане The Lewitz показва.

Ново начало с устойчивостта

Спадът на отглеждането на риба в региона наскоро беше реален проблем, не на последно място поради новите изисквания за опазване на природата. Тези планирани мерки поставят опасенията на природата и устойчивото производство на преден план. Но със специално разрешение за нежен риболов, който вече е достъпен за част от водоемите, рибата вече може да се отглежда устойчиво. Backhaus подчерта това развитие, което може да превърне Lewitz модел модел в областта на естествената климатична защита.

Реколтата от шаран, която продължава от края на септември до първия уикенд през ноември, привлича много посетители всяка година. На този фолклорен фестивал в помещенията на Neuhofer Company има пресни продукти директно от езерцето. През седмиците, в които реколтата протича, се хващат около 150 тона храна, които след това се преместват и продават живи.

Риба от немска аквакултура в тенденция

Значението на домашното отглеждане на риба също става ясно, като разгледаме Националната аквакултура. Как Земеделие.de Показва, че германската аквакултура отразява високо техническо ниво, дори ако има някои икономически проблеми. Локално произведената риба остава нишов продукт, а шаранът е едно от малкото изключения - особено ако идва от традиционните ферми за езерце.

Шаранът има добър екологичен баланс, още по -важен, че той расте в Люиц естествено, без лекарства и с минимална употреба на храна. Този тип отглеждане, който разчита главно на устойчивото използване на природни ресурси, гарантира, че регионът не само цъфти кулинари, но и действа като екологично убежище за застрашени видове. Това не само допринася за местната икономика за новите инициативи на региона, но и осигуряват устойчив екологичен баланс.