Karp se vrací: 50 000 EUR pro Lewitz Fishing Farm!

Karp se vrací: 50 000 EUR pro Lewitz Fishing Farm!

V malebném Lewitzu se ryba brzy vrátí do nabídky. Tradice chovu kaprů je oživena v Lewitzských rybnících poté, co ministerstvo zemědělství bylo schopno zajistit velkorysou podporu. Jak Ndr Zprávy, ministr Till Backhaus představil nově založenou společnost „Lewitep“ s grant 50 000 EUR. Tyto fondy půjdou na výstavbu moderního zpracování a prodeje ryb, který má podporovat staré rybářské plavidlo v regionu.

Pohled na příběh ukazuje, že kapr v Lewitzu byl chován od roku 1897, a aby tato tradice nebyla zapomenutá, jeden také plánuje znovu vymyslet kapry v rozsáhlé oblasti rybníka 160 hektarů. Není to za nic, co je Lewitz považován za největší ekonomiku rybníků v severním Německu. Ale další typy ryb, jako jsou štika, okoun, sumce a plötze Lewitz show.

Nový začátek udržitelností

Pokles chovu ryb v regionu byl nedávno skutečným problémem, v neposlední řadě kvůli novým požadavkům na ochranu přírody. Tato plánovaná opatření uvádějí obavy přírody a udržitelné výroby v popředí. Ale se zvláštním povolením pro jemný rybolov, který je již k dispozici pro část rybníků, lze ryby nyní pěstovat udržitelně. Backhaus zdůraznil tento vývoj, který by mohl Lewitz učinit modelem modelu v oblasti přirozené ochrany klimatu.

Sklizeň kaprů, která trvá od konce září do prvního listopadového víkendu, každý rok přitahuje mnoho návštěvníků. Na tomto lidovém festivalu v areálu společnosti Neuhofer Company jsou čerstvé produkty přímo z rybníka. V týdnech, kdy sklizeň probíhá, je chyceno asi 150 tun jídla, které se poté přemístí a prodávají naživu.

Ryby z německé akvakultury v trendu

Důležitost domácího chovu ryb se také objevuje při pohledu na národní akvakulturu. Jak Agriculture.de Ukázaná, vysoká technická úroveň se odráží v německé akvakultuře, i když v Argenu je toho hodně. Ryby z domácí produkce zůstávají specializovaným produktem a kapra představuje jednu z mála výjimek - zejména pokud pochází z tradičních ekonomik rybníků.

Kapra má dobrou environmentální rovnováhu, ještě důležitější, že v Lewitzu přirozeně roste, bez léků a s minimálním používáním jídla. Tento typ chovu, který se primárně spoléhá na udržitelné využívání přírodních zdrojů, zajišťuje, že region nejen kvete kulinářské, ale také jako ekologické útočiště pro ohrožené druhy. To přispívá nejen k místní ekonomice pro nové iniciativy v regionu, ale také zajišťují udržitelnou ekologickou rovnováhu.